本报讯 （全媒体记者 庹海霞）7月19日 ，湖南卫视《主厨湘遇记》栏目组携手张家界天门山景区与本地知名餐饮品牌秦大妈餐饮，于世界自然遗产地标——天门洞展开特别录制。

本次录制聚焦国际餐饮文化交流，特邀重量级嘉宾——来自法国的著名法餐主厨、澉澜餐饮品牌创始人戴广坦（Corentin Delcroix）深度参与。戴广坦拥有闪耀的国际餐饮背景，曾任职于法国顶级米其林三星餐厅，兼具知名餐饮品牌咨询研发专家与资深美食博主的双重身份，在国际美食界享有盛誉。

活动现场，法国主厨戴广坦在张家界本土餐饮品牌“秦大妈”主厨宋小兵的指导下，亲手体验制作张家界非遗美食“老式三下锅”、张家界白羽乌鸡炖岩耳、秦大妈蒿子粑粑等传统非遗菜肴。比外。戴广坦还学习了土家三宝、腊三宝及小辣子炒浆果等极具地方特色的菜品制作。在现场，他还用心地品尝和了解了菜品的来历。在秦大妈品牌创始人宋金绒的介绍下，他不仅被张家界美食的味道所折服，更是被其背后的历史文化所感染。

美食与美景的结合是张家界的独特魅力。此次选择在天门山景区开展美食制作，旨在通过“舌尖上的风景”概念，展现张家界自然景观与人文风情的双重吸引力。

据了解，节目内容将通过湖南卫视、短视频、直播等多元化形式，在美洲、欧洲、亚洲40多个国家和地区传播。戴广坦也将在法国驻华大使馆首次分享张家界的美食制作。