□钟钰伟

过了腊八就是年，张家界人又开始备年货。我们寨子小孩又开始唱顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘。二十四，扫房子。二十五，炸豆腐。二十六，炖羊肉。二十七，杀公鸡。二十八，把面发。二十九，蒸馒头。三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”

我们寨子，是土家族与白族混居的村庄。寨子要祭灶神。我们用各种糖果来供奉它，祈求它嘴甜些。随后开始备年货，首先是做豆腐，豆腐人人都爱吃，还谐音“兜福”，寓意过年的好彩头。做豆腐一忙就是好几天，做成豆腐脑、白豆腐、腊豆腐、油豆腐、霉豆腐。然后是打糍粑，一般由几户人家合伙，唱歌跳舞中，沉闷的锤声中，糯米就变成了一个个团团圆圆的糍粑。有些人家还要做红薯粉，工序复杂耗费精力。二婶用红薯淀粉制成粉条，最后还要晾晒，用布包袱包好，放在家中，隔老远都香。

有人说备年货就是“蔬菜鸡鹅鱼满柜，芳姿碌影弄庖厨。”现在条件好了，过年少不了鸡鸭鱼肉，特别是猪肉，不仅年夜饭要作为主菜，同时要用猪首作为供奉祖先神灵的祭品。过去人们常常买不起猪肉，就只能自己养猪过年吃，因此就有了过年杀猪的习俗，即谓“杀年猪”。杀年猪可热闹，全村老少都来帮忙。几个年轻力壮的小伙把猪死死按在案板上，老练的屠夫拿尖刀给它脖颈致命一击，猪顿时血流如注，不断挣扎嚎叫。今年我们寨子专业杀猪团队忙不过来，村里有户人家等不及，临时招呼几个小伙杀一头大肥猪。结果刀手不专业，猪疼得挣脱了束缚夺路狂奔。人们围追堵截，一时鸡飞狗跳，好不热闹。孩子们围观杀猪，等的就是烤肉吃，把大人刚腌制好的新鲜肉切成薄片架在火上烤着吃，滋滋冒油，香气扑鼻。

备年货往往要赶集。瓜果零食、酒水饮料、爆米花、炒米用背篓背回家。春联、年画、鞭炮也要买回来。赶集逐渐成为了中国传统年俗的重要组成部分。集市上，摊位纵横交错，有卖腊肉的，卖农具的，卖门神的，大家都高高兴兴地聚在一块，用清甜的语言交流，分享彼此的喜悦和收获。“东奔西走不得闲，购物添衣累亦欢。醇酿熏节人梦醉，果蔬诱目客心甜。市集热闹声声沸，商场熙盛攘攘言。荣世繁华民乐业，龙腾岁月艳阳天。”有人这样描写赶集备年货。

备年货，往往带着感恩的情怀。山里人豪爽大方，发现需要帮助的人，趁备年货的时机，帮别人一把。这种善良往往不需要回报。寨上姚三在深圳办公司赚了钱 ，腊月间备年货，来到场上，装扮成一个落魄的生意人。他向摊子上的卖货人借几块钱的车费。问了八个人，都没有借到。第九个摊位，是卖红薯粉的，卖主是一个中年妇女，她的旁边是一个小女孩，在凳子上写作业。当看到姚三有困难，需要帮助，就毫不犹豫地取出五元钱支援姚三。写作业的小女孩也掏出两元钱，送给姚三。姚三被母女俩的善意感动了。半个小时后，姚三来到母女俩的摊子前，还了“借”到的七元钱。“这种善良，是需要传承下去的！”姚三说明了来意。并把母女俩摊位上的红薯粉全部买完。当得知母女俩家中还有一个瘫痪在床的老人需要医药费，姚三好事做到底，帮助全家交清农村合作医疗保险费，每月资助老人一些生活费，帮助好心人渡过难关。旁边几个摊位的群众看在心里，都感慨地说：“还是好人多！善良的人，运气总不坏！”

民间艺人备年货，常喜欢在锣鼓、二胡、唢呐、笛子摊上溜达。这些音乐器具是一粒粒粮食，是一个个灵气活现的红薯，是一拢拢青枝绿叶的禾苗。敲一敲乡音，甩一嗓子歌喉，美丽的大山就有了活力!民谣说：“民间艺人备年货，亮家伙！”其实就是晒他们的好技艺。

古人说：“家藏酒肉庆团圆，街头客济柔柔动。村路车多急急前，行人望眼入乡烟。”腊月是一个多情的季节，也是一个追求美好生活的季节。人们苦中带乐，乐在其中。因为他们闻到了年的味道！也嗅到了春的气息。年货都备好了，张灯结彩准备过年。全家老少齐上阵，把赶集购买的春联、窗花、年画等装饰品都布置好。乡村人家，旧房换新颜，一片喜庆祥和，一家人都乐开了花。