本报讯（通讯员 明鑫 向阳）近日，笔者走进永定区大庸小学学校食堂，只见师傅们身着干净的工作服，在整洁明亮的操作间为师生准备中餐。

“通过这个‘互联网+明厨亮灶’平台，能够记录整个后厨的加工过程，并通过屏幕分享到就餐区，让师生清楚看到厨房的状况和厨师的操作过程。”大庸小学学校食堂负责人一边看着电视屏一边介绍，家长和监管单位登录相关网址也能实时监督厨房的每个角落，在线观看厨师的烹饪过程，确保了校园食品制作的透明与安全。

今年以来，永定区教育局从群众最关切之处入手，紧紧围绕“确保两个安全和力争一个提高”的工作思路，全面贯彻落实部门主管责任和学校主体责任，确保辖区内学校（幼儿园）的食品安全，守护师生“舌尖上的安全”。新出台《永定区中小学食堂大宗食材定点采购评价和退出制度》等4项制度，先后组织召开全区学校后勤管理人员培训和财务人员培训，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格执行校长负责制、校领导及家长代表陪餐制，规范膳食经费、进货查验、加工制作、食品留样等。此外，积极推进大宗食材集中采购工作，联合相关部门出台《永定区中小学大宗食材集中采购及配送工作实施方案》，完成学校食堂大宗食品公开招标工作，计划2025年春季开学全面实施学校食堂大宗食材统一采购工作机制。

永定区教育局负责人表示，下一步将继续扎实推进校园食品安全工作，加大校园食堂基础建设投入，推广“清洁厨房”标准，完善采购与监督机制，加强对大宗食品采购的监督和管理工作，为全体师生营造一个更加安全、健康的饮食环境。