本报讯（通讯员 邱德帅 莫文娜）日前，桑植县廖家村镇集中组织开展村级食品安全员和辖区食品生产经营企业食品安全员培训，辖区5家食品生产经营领域的市场主体负责人参训。

据了解，此次培训重点针对食品生产经营领域的市场主体责任相关知识、食品安全法知识、食品生产与加工小作坊知识及法律知识等内容进行解析式培训、政策性宣讲，引导各商户安全员切实增强食品安全责任意识，加强食品安全有关法律法规学习普及，自觉遵纪守法，以食品安全为主责，结合日常食品中的常见问题，重视食品及原料采购时绿色健康的重要性、从业人员健康管理、食品储存、个人卫生、加工制作、餐饮具清洗消毒及餐饮服务食品安全操作的规范性等内容，以最大程度在源头上杜绝食品中毒、卫生问题等危害，消除食品安全隐患，切实保障公众饮食安全。同时，加强包保干部和企业负责人互动联系，提高思想认识，凝聚上下联动、整体推动的工作合力，严密筑牢食品安全防护网，推动食品安全责任落到实处，守牢食品安全红线底线。