孙功俊

陈晓卿这个名字，对于热爱美食的文化人来说，如雷贯耳。作为《舌尖上的中国》和《风味人间》等美食纪录片的总导演，通过一个个镜头捕捉了无数的美食画面。近期，他将自己多年的美食经历与人生感悟，创作出随笔集《吃着吃着就老了》，书一出版就获得各方好评。

1985年出生于安徽灵璧的陈晓卿，17岁考入中国传媒大学，毕业后误打误撞成为一名美食纪录片导演、美食作家。陈晓卿在书的自序中写到：“幸好，在这十多年里留下了一些文字，从中完全可以读出我随年龄而改变的心态。重温它们，我能感受到那些穿透食物的时光流逝，以及岁月里的气味与口感。”他拍摄的是大家寻找的味道，写出的也是大家记忆中的味道。

《吃着吃着就老了》是一本围绕美食的人生故事集，以人生经历为经线，对食物的认知与态度为纬线，跨越一个吃货的一生。“食物承载着记忆，见证着岁月，我们探索食物，其实都是在寻找自己。食物，连接着故乡与世界，也是一次故乡与世界间的寻味之旅。每个人都可以在‘吃’里找到归属。”在陈晓卿眼里，一座城市最吸引他的，不是历史名胜或商业中心，而是菜市场。只有在菜市场才能从一些地域性的物产上，分辨出一个城市不同的风貌。若不是他亲口所言，谁会相信这么一位“美食引路人”，最喜欢的美食竟是一口“不正宗的冷面”，吃过最好吃的也只是“重庆小面”。

老一辈人对于食物的记忆，大部分都是为了满足温饱。但现在生活水平上升了，我们要的不单单是吃饱，还要吃得好，更要有满足精神上的需求。物流的高度发达与信息日常化，解决了我们的这些需求，让我们和美食之间距离更近了。 陈晓卿不但在书中讲了食物，还讲了与一些人一起享用美食。有故事的美食才能传承下去，美食也是因人而生。

书中第二部分叙述了有关在北京的美食记忆，不少是作者上世纪八十年代大学时期的经历。最令人动容的，是他大三时吃北京烤鸭那一次。 对北京烤鸭，身在北京谁不想品尝一下？奈何他当时囊中羞涩，但他父母带着妹妹暑假来北京时，一家人还是去吃了北京烤鸭，只点了半只，父母表示不好吃，结果陈晓卿自己一个人大块朵硕。有个细节是父母敲妹妹的筷子那一下，父母怎会不想吃？妹妹更是控制不住自己，但半只烤鸭最终还是让陈晓卿一个人吃了。为家人，有时候可以委屈一下自己，想明白了，这种委屈也是开心。

《吃着吃着就老了》写食物，不是技术层面的高低，也不是风情口味的雅俗，而是一个个场景、一桩桩故事；是觥筹交错之间的谈吐，是潜匿在杯筷瓢盆之中的感情，是舌尖上的记忆与归属。书中文字大篇叙述着食物，也是在叙述作者和那些美食相遇的故事。而美食所反映的，是时代浪潮下的芸芸众生，与美食的相遇，便是与这世间芸芸众生的相遇。

陈晓卿的文字极具魅力，朴实而真挚，没有华丽的辞藻、空洞的抒情，却能深入人心，触动心灵。通过细腻入微的描写和生动有趣的细节，将那些看似平凡的小事变得引人入胜。这种文字功力和表达能力，使文本成为一本既好看又耐读的书。书名叫“吃着吃着就老了”，与作者自己的体验有关。通过这个书名，表达了陈晓卿对时间流逝的感慨，通过文字记录那些曾经感动的饮食故事。美食是了解世界的通道，因此他以这个书名作为记录和传递对美食的热爱。正如书中所说：“美食具有很强的社交价值和情绪价值，只有在和家人分享、与朋友共餐时，才能品味到食物的美味。”

值得一提的是，陈晓卿不仅分享了自己的美食心得，还融入了他对人生、对社会的深刻思考。通过美食这个切入点，探讨了人与自然、人与社会、人与自我之间的关系。让我们在品味美食的同时，也在思考人生的意义与价值。这种跨界的思考与探索，使这本书不仅仅是一本美食随笔集，更是一本人生的启示录。