本报讯 (全媒体记者 唐生英) 6月3日，中华美食文化传播行业领军人物、中国烹饪大师、中国湘菜大师张竣生举行收徒仪式。28位新弟子在国家级烹饪大师、湘菜泰斗、张竣生恩师许菊云，中国餐饮文化大师、张家界市餐饮行业协会会长张世乐以及省内外烹饪行业餐饮界代表的见证下，用中国传统礼仪完成了与师傅张竣生的师徒结缘仪式。
张竣生从厨40年，是中国资深级烹饪大师、湘菜大师、国家职业鉴定高级考评员，曾荣获“中国金厨奖”“CCTV 中华美食文化传播大使”、湖南省“百优工匠”等多项荣誉，已累计收徒120余人，弟子遍布全国各地。
拜师收徒是厨师行业传统技能的一种传承方式，通过师带徒把传统技艺做到代代相传。在拜师仪式中，28名新弟子齐行拜师礼、敬拜师茶、朗读师训，圆满完成了传统的拜师仪式。
“今天喜收28位爱徒，我将毫无保留地把我的所有厨艺传授给他们。”现场，张竣生还为每位徒弟赠送“知德恩艺”四字真经字牌，寄语弟子们德在先艺在后，以厨艺赢人，以厨德服人，练就一身好本领，继承创新湘菜厨艺，将湘菜饮食文化发扬光大。