全媒体记者 宋美慧

炎炎夏日，比起让人吃得大汗淋漓的烧烤火锅，以水果、蔬菜、水产和特色调味品为主原料的泰餐就像是那一抹清香扑鼻的绿，酸甜软糯，消暑开胃，成为了近几年美食届的“新宠儿”。近日，记者便在市城区中商广场四楼探寻到了一家新开的泰式餐厅——“迷你椰·泰式大排档”，这家店也是记者朋友圈里最近的“常客”。

记者和朋友来到店内时，已过了正午饭点，却没想到仍然食客众多，只剩下最后一桌空位。坐下细细打量店内布置，区别于现在市面上很火的简约风，店内装修的五彩斑斓，各种椰树、海滩、菠萝等东南亚特色的装饰品，就连店员也身穿花衬衣，头戴草帽，就像是仿佛真的来到了泰国度假。

在素有“水果王国”之称的泰国，热带水果不仅饱满多汁，香甜可口，更是物美价廉，而泰国菜更是将水果和其他食材结合起来，打造独具一格的泰式风味，这其中，芒果糯米饭和菠萝炒饭绝对是“当家花旦”，也是来泰国餐厅的必点。

芒果糯米饭一上桌，嫩黄色的软糯芒果搭配碧绿的斑斓叶，绝妙的色彩搭配，随手一拍都是美食大片。

泰国盛产的香米和芒果，再加上椰汁调配，整道芒果糯米饭甜糯可口，浓香四溢。糯米软而散发着一股酸甜香气，虽然分量不多，但极为饱腹，搭配椰汁，一口下去说不出的香甜软糯，唇齿间就像被棉花糖包围。觉得腻了，这个时候来上一口甜爽的大块芒果，解腻又爽口，幸福感绝对瞬间爆棚。

泰式的菠萝炒饭色香味俱全，半只金黄的菠萝，淡黄色的米饭搭配嫩绿色青豆以及微卷的红色大虾，明媚的色调与热带风情相辅相成，还未品尝便会被它吸引。

泰式菠萝炒饭以咸香味与菠萝的酸甜味为主，端上桌时热气腾腾的，这时将满满一勺米饭、玉米与菠萝送入口中，鲜甜的口感，热乎乎的米饭，瞬间让味蕾有种“登顶”的满足感。

最后，不得不提的是必喝的泰国标志性饮品——泰式奶茶。泰式奶茶以香浓的红茶叶为主要原料，深度烘焙后，加入八角、罗望子等香料，磨成茶粉，第一步是在杯中加满碎冰块，根据个人口味倒入炼乳和淡奶油，随之用滚烫的热水冲泡茶粉，再倒入杯中，适当搅拌，一杯解暑止渴的美味饮品便制作完成。

入嘴后冰凉凉的奶茶带着独特的茶叶清香，相比港式奶茶，泰式奶茶茶香味更加浓郁，在炎热的夏季喝上一杯，清新丝滑的口感，让人忍不住“咕噜噜”全部喝掉。