周小丽

“雪收暖色寒欲重，霜染草木冬渐深。”又到了北方屋里穿T恤、南方被窝苦哈哈的冬天，在今天，暖气和空调几乎已成过冬标配，古人也自有一套过冬的方式，温暖而不失雅趣。

火锅暖菜。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。” 火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅花色纷呈，百锅千味。就像中国传统文化一般，胸怀宽广，包容万象。这是一件清代粉彩芦雁图瓷火锅。火锅的锅盖、锅身、底座皆为瓷质，腹壁则是圆柱形的铜胎，可放入烧红的白炭。铜胎的底部有十字孔以漏炭灰，底座留有水滴形状的排风孔，既是空气对流的需要，也便于倒出灰烬。瓷火锅的锅盖和锅身分别以粉彩绘制了一幅芦雁图。只见一群大雁或飞翔、或俯冲、或鸣叫、或觅食、或歇宿，芦苇摇曳，萍草丛生，江岸湖石叠嶂，古松苍郁茂盛，疏朗有致。 画风灵巧可爱，上承圆盖，较为别致，具有典型晚清时期纹饰特点。足部饰海水纹，用色丰富，风格独具，可一窥当时人们的饮食风尚。

温壶暖酒。“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”。古人注重养生，认为喝凉酒会伤身凉胃，口感不佳，于是将酒加热以后再饮用。温酒自然少不了温酒器，它是我国酒器系列中的重要一项，早在商周青铜文化中就有，并延续了数千年之久。这是一件清代锡刻鼓式温壶，由盖、外套、内壶三部分组成。盖、外套为铜质，内壶为锡质。盖立壁与外套下部近足处均饰有乳钉，风格质朴古拙。外套两侧有兽头衔环，壶嘴流短、出于肩部近口处有壶嘴。内壶有提梁。铜外套上刻有诗文：未识酒中趣，空为酒所茕。以文常会友，惟德自成邻。温壶使用时，将热水注入外套内，再置入装好酒液的内壶。使用此法暖酒比用炭火直接加热更卫生清洁，且外套中的热水可随时更换，而使酒液得以持续保温。此壶做工考究，是一件难得的酒具。

暖砚融墨。“砚温融冻墨，瓶暖变春泉。” 砚台是古人文房四宝之一，可是那个时候由于缺少取暖设施，在寒冷的冬天石质砚台中的墨很容易结冰，令文思泉涌的文人墨客烦恼不已。古人发明暖砚，就是为了用砚温墨，防止笔墨冻结，以便挥毫流畅。最早记载暖砚的文字是唐人张说的《暖砚铭》：“笔锋晓冻，墨池夜结，香炭潜燃，推寒致热。”这是一件清代掐丝珐琅夔龙纹暖砚盒，为清宫旧藏。砚盒长方形，口部饰铜鎏金錾花夔龙纹一周。其下四立面为浅蓝色珐琅地，每面中央做桃实一个，两旁饰相向的夔龙一条，意为双龙捧寿。盒底中心镌刻篆书“康熙年制”四字款。盒内可储热水或烧炭，使冬天砚堂不结冰，是为暖砚。此砚盒的掐丝线条较为工整，珐琅质地细腻，色彩淡雅，具有康熙后期掐丝珐琅作品的鲜明特征。