在家做饭的“新手”增多，厨房用火有哪些安全事项？

厨房安全：

油锅起火先“断气”后“加盖”

开始做饭时，发现燃气灶点不着火，不要连续点火，应先开窗散味，过一会儿再试。因为未成功点火时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度后，一旦遇到电火星，容易发生爆燃。

有些市民一边做饭，一边工作或者玩手机，一入神很容易就忘了火在烧、锅在煮。需要提醒的是，做饭时要人不离锅，守着燃气灶避免汤水溢出，避免造成意外熄火、燃气泄漏等安全事故。

热油爆炒时，若突然油锅起火，应马上关掉燃气阀门，用锅盖以平移的角度盖住起火的油锅，隔绝氧气，火焰达不到燃烧条件时，自然会熄灭。千万别试图用水浇灭起火的油锅，否则容易小火变大火。

用电安全：

大功率设备不要“扎堆”

秋冬季节沐浴之后，室内水蒸气较多，避免在浴室等潮湿的环境下使用电器设备。检查漏电保护器是否正常工作，如果有失灵，请及时找专业电工维修。避免用电超负荷，不要将大功率家电“扎堆”插到同一个排插上使用。在使用取暖设备时，记住不要放置衣服或者覆盖湿物等物件，取暖设备要和可燃物保持一定安全距离。另外，人与取暖设备也要保持一段距离。

电动自行车要合理控制充电时间。不要擅自改动车内线路、更换大容量电池。电动自行车不要“进梯入户”，放置区域与楼梯间、疏散通道、安全出口之间应采用实体墙完全分隔。

如出现电器设备着火时，应及时切断电源，不要用水浇灭。如果发现电器老化破损，或插上插头时溅起火花的现象，一定要及时更换电器或插座。 （来源：新华网）