实习生 黄腾飞

首届湖南旅游发展大会非遗博览会不仅带来了五花八门的非遗手工艺作品，缤纷多彩的非遗表演和特色服装，更有“人民的非遗，人民共享”的非遗美食。

在大庸古城非遗美食展区，一丝独特且熟悉的味道，浓烈霸道地掩盖了其他，在“鱼龙混杂”的香味中迅速击中笔者。如此“霸蛮”的，肯定是笔者家乡的美食，新化向东街牛肉面！

新化向东街牛肉面不同重庆小面麻辣，不同阳春面清淡，不同过桥米线丰富，自有“小地方”美食的独特魅力，它脾气火爆、直率、野蛮，让人爱憎分明、恋恋不忘。

这碗面很“霸蛮”，几里开外，只要有一家新化向东街牛肉面店，便会侵香一整条街。特产的新化山胡椒油是它无形的武器，凭借馥郁浓香的气味与一整条街的小食面馆厮杀，和笔者一样喜爱这一口的新化人，往往寻着这霸道的气味就能找到一家藏匿在深巷里的新化向东街牛肉面馆。

必须配备大片的卤牛肉、鲜亮的红汤、浓郁的山胡椒油，这碗面才算是真正的“新化味”。这碗面和新化人的性格一样直率、真诚又热烈，不仅看着红辣，呷一口也会感觉又香又辣又冲。山胡椒油的气味和红艳的辣椒油绝不会和你商量，一入口便会迅速席卷你的鼻腔和舌头，不给你任何反应的机会，把它的辣、烈、浓、香一并热情地推给你，让你顿时脸红心跳、上瘾上头。一碗下肚，酣畅淋漓，让人直呼“喷香滴！过瘾！”。

世间万物，唯有美食与爱不可辜负，快寻个机会尝尝这碗上过《舌尖上的中国》的明星美食——新化向东街牛肉面！