廖卫芳

今天，“零添加”已经成为食品业的一个重要招牌。不少企业频频打出“零添加”的旗号，如某品牌的果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂，另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”。不少顾客也真信这一套，零添加的产品往往卖得多卖得快。

在许多商场、超市的一些食品包装袋上，消费者经常能看见“零添加”这样的标注，这让消费者以为这样的食品“很安全”“很绿色”，因而便“很放心”“很满意”地购买。

但这些标注了“零添加”字样的食品真的“很安全”“很绿色”“很放心”吗？其实不然。据了解，一些厂家、商家之所以在食品包装上标注“零添加”字样，其目的就是为了“吸睛”和“抬价”，一方面让消费者误以为这类食品环保、绿色、安全，另一方面通过给食品“标注”可以名正言顺地抬高销售价格。可谓是一举两得，一举双赢。

实际上，这类标注了“零添加”字样的食品，除了价格奇高之外，有的食品就是添加了防腐剂，甚至有的在食品中还添加了有害防腐剂。但为了“好卖”“价高”，厂家、商家还是违心地给食品标注了“零添加”标识。可见，一些食品虽然有“零添加”标注，其实是商家的一种“营销手法”而已，意在忽悠、欺骗消费者，继而收割消费者的“智商税”。

此前，国家市场监管总局公布的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》，明确提出食品标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”等字样，这无疑是对食品标识“乱标注”行为的一种“规范”和“纠偏”，更是对食品安全的一种“守护”或者是“敲打”。一方面，有了食品“禁标”，厂家、商家就不能随意“乱标注”，厂家、商家“忽悠”“欺骗”消费者的伎俩就“无市场”了；另一方面，有了食品“禁标”，消费者就不会轻易、盲目地“抢购”，而是要睁大眼睛仔细查看之后再决定是否选购。更为重要的是，有了食品“禁标”，消费者“舌尖上的安全”也更有保障了。可见，食品“禁标”好处多多，值得点赞。

当然，除了对食品采取“禁标”之外，监管、执法等相关部门还应加大监管查处力度，防止一些不良厂家、商家利用“障眼法”偷偷在食品中添加有害防腐剂、添加剂，严重损害消费者的生命健康权益。笔者相信，只有食品“禁标”和监管“查处”两相结合，共同防范，才能既不被收割“智商税”，又能确保广大消费者“舌尖上的安全”。