本报讯（通讯员 刘潇 王庆）10月31日，市委常委、市委统战部部长廖国豪带队赴武陵源区调研督导食品安全“两个责任”机制贯彻落实情况，进一步压紧压实“国家食品安全示范城市”创建包保工作责任。

“企业如何具体落实食品安全‘两个责任’工作机制？”“属地食安办及监管部门是否履行督导监管责任？”……廖国豪一行先后来到张家界纳百利皇冠假日酒店、张家界京武铂尔曼酒店等处，通过现场询问、翻阅台账、听取汇报、实地查看等方式，向企业负责人详细了解食品原材料采购、储藏、加工等工序流程，并深入餐厅、后厨和仓库，实地查看食品种类和储存环境等情况，对推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实提出意见建议。

廖国豪强调，要高度重视食品安全“两个责任”机制落实工作，深刻认识其重要作用和积极意义，严格按照市、区“国家食品安全示范城市”创建包保工作部署要求，迅速行动，扎实推进“两个责任”落实，抓早抓小、抓细抓实，积极整改化解问题隐患，严防严管严控各级各领域食品安全风险。要严格落实企业食品安全主体责任，严格遵守相关法律法规，严格对照细则标准查漏补缺，全面完善企业自身管理制度、岗位职责和操作规程，严把入口关、质量关、安全关，确保食品安全各个环节环环相扣、万无一失，用心用情用力保障人民群众“舌尖上的安全”。要制定工作方案，细化责任分工，把握时间节点，坚持问题导向，加强执法监督，联合多部门力量，充分发挥桥梁纽带作用，确保食品安全“两个责任”工作抓细抓实、抓出成效。要加强监督管理，积极履行食品安全职能部门监管责任，采取抽样检查、常态巡查、进驻督查等方式，加强业务指导、工作督导、问题疏导，确保工作精细精准、有力有效，全面夯实“国家食品安全示范城市”创建工作基础，为我市办好首届湖南旅发大会、加快建设世界一流旅游目的地贡献食安力量，以实际行动积极践行党的二十大精神。