魏青锋

深秋季节，天高云淡，偷得浮生半日闲，正好去郊外走走。

此时的山野是四季里最丰美的季节，无边的秋色似浑厚绚丽的颜料，气势恢宏的从青山绿叶向远方流淌，远处的山岚、田野、林木都呈现出金黄、深褐、红艳的丰腴，江山如画，分外妖娆。道路两旁一丛丛、一簇簇金黄的野菊花，在浓露中吐露着沁人的馨香。

远离喧嚣尘烟，漫步林间，脚下落叶沙沙作响，林中鸟鸣虫唧，筛过林荫的细碎阳光落在肩头，渐有诗情画意漾在心头。

忽然，一只受惊的小松鼠从草丛里窜出来，三两下蹦跳到旁边的树上，口里叼着一枚核桃谨慎地东张西望。也该到秋藏的季节了，动物们只有储存充足的食物，才能安全度过漫长的寒冬。松鼠一般会选择完整的、没有损坏的坚果储存起来，把腐烂的尽快吃掉。核桃、杏仁、松子等都是它们的主要选择。

松鼠储藏食物时通常会叼着坚果，东奔西走找寻合适的埋藏地点。

松鼠埋藏食物时总谨慎地四处张望，防止别的动物偷食它的劳动成果。树林里总有很多鸟类趁着松鼠离开时掠夺松鼠埋藏的食物。

这个季节，农人也在忙碌。把玉米棒子拉回家，倒在院子里，吃罢晚饭，一家人围坐着剥玉米壳。先揪掉紫红色的玉米须，再将玉米壳一层一层褪到根部，一手攥着玉米棒，一手捋着玉米壳，这时候，整个玉米棒就像一艘喷射着火焰的火箭。玉米棒很快被一束束、一簇簇系好，挂在房檐下的柱子上，金黄色的玉米棒和窗户旁随风摇摆的红辣椒交相辉映，把秋后的农家院子照得亮堂堂的。

每家庭院里都有一口红薯窖。窖藏前，先把闲置多时的窖底重新夯实修葺一番。新挖的红薯在霜冻之前挑拣好入窖，盖好盖，上面再捂上苞谷秸秆。红薯既可当主食，也可做蔬菜，是农家人冬天的宝贝。红薯窖是农家的天然保温箱，外面严寒刺骨，也冻不伤窖藏的食物，红薯窖里除储藏红薯外，农人还会将丰收的土豆、南瓜、白菜放进去。食用时再揭开盖板，搭梯子从红薯窖里取上来。萝卜、大葱相比要耐寒些，只需在墙根下挖浅坑，壅土，大半截埋在土里防止失掉水分就可，下再厚的雪也不会冻坏。

萝卜缨子的处理更简单。洗净晾干，随后放入准备好的老瓮，倒入往年留存的老浆水，用一块厚实的青石块压着，十天半月后，满屋子便溢散着惹人垂涎的酸菜味。此时揭开盖板，青石块压着的萝卜缨子已变成黄青色。食用时捞出来切成小截，放点油辣子，绵长的酸味里透着辣，顿时口舌生津。

祖母在世时，每年都要腌制很多豇豆、泡菜等，房后的角落里放满了坛坛罐罐。一个坛子，一种做法；一个坛子，一种口味。有的酸甜，有的麻辣。挨着柿子树的小缸里总有我们小孩子最喜欢吃的泡菜，腌制时祖母绝不会放一丁点辣椒。曾经历过灾荒年景的祖母，对一切食物都怀着天生的敬畏和莫名的虔诚，每一种食物的腌制和收藏都细致入微，似乎稍有差池全家老小都会跟着饿肚子似的。那些年祖母的秋藏冬储，不仅让一家人入冬的菜蔬有了着落，更让凋敝的季节变得丰硕而详和。

秋天，除储藏食物外，柴禾的储备也必不可少。农人会把木柴在院墙边堆得高高的。入了冬，高高的柴垛就跟房后的粮仓一样，堆积得满满的。