全媒体见习记者 罗俊杰

唐朝，作为我国历史长河中的一颗璀璨明珠，其独特的美食文化自然是不可忽视的瑰宝，对后世影响深远。而这道已入驻七十二奇楼的“香酥牛肉饼”，就曾是深受唐朝皇帝喜爱的宫廷御点。

在七十二奇楼回民街内，有一间店面摆放简约，环境整洁卫生的小店，店员们正在全透明的开放式厨房中忙碌，从店面散发出的香味吸引了无数游人驻足，一阵阵赞美声也从中传出。而这，就是宫廷御点——“香酥牛肉饼”的魅力。

作为起源于唐代的宫廷御点，香酥牛肉饼已经有1200多年的历史，白居易都曾为它赋诗《寄胡麻饼于杨万州》：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”

肉饼整体外表色泽金黄，一点点渗出的油光看起来更是晶莹透亮，狠狠咬上一大口，酥脆的表皮搭配上鲜嫩多汁的肉馅在口腔里混合冲击，整体口感外酥里嫩，油而不腻。细细品之，发现不仅仅是牛肉的一枝独秀，其搭配的葱、香菜等配菜也发挥着不可无视的作用，让整体口感都变得清香无负担，让人回味无穷。

“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。曾经这道专供皇帝的宫廷御点，你还不去七十二奇楼好好品味一番吗？