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2022年07月24日

维生素不必补,从饮食摄入已足够

在超市药店里,常可看到软糖、口含片、泡腾片等各种类型维生素补剂颇受欢迎;在我们身边,每天坚持服用各种维生素补剂的也大有人在。近日,一男子每天吃8粒维生素吃出肝衰竭的消息上了热搜。无独有偶,最近网上又有人称喝维生素C泡腾片喝出了肾结石。一时间,长期服用维生素补剂是否有害健康的问题引发人们关注。

“维生素补充剂主要用于补充维生素和特殊人群的需要,如孕期、妊娠期、哺乳期的女性,素食主义者,新生儿,老年人群等,也可作为某种疾病的辅助用药,但不应该把维生素补充剂视作营养品而不加限制地服用。”北京大学公共卫生学院马冠生教授团队建议,健康人群如果要服用维生素补充剂,最好先咨询营养师,不要盲目滥用。

虽然维生素对人体很重要,但人体对维生素的需要量并不多,正常情况下健康人群通过合理饮食就可获得足够维生素。马冠生教授团队列出了各类维生素的食物来源,指出人体必需维生素从日常食物中均可获取,只要做到食物多样、合理搭配,就可通过膳食摄取充足维生素,无须额外补充。

目前已知的维生素,有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素(硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、泛酸、维生素B6、生物素、维生素B12等)、维生素C等。这些维生素在平时常吃食物中含量丰富,比如,维生素A的良好来源是动物肝脏、鱼肝油等,类胡萝卜素能在人体内转换为视黄醇发挥维生素A功能,主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中;维生素D主要存在于海水鱼、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中,经常晒太阳也可获得充足维生素D;动植物油类食物、麦胚、坚果等维生素E含量丰富;维生素K存在于深绿色蔬菜、动物性食物之中;B族维生素在谷物、薯类、动物性食物、豆类和坚果中含量丰富;维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果。

(据新华网)

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