全媒体见习记者 罗俊杰

烧烤，作为夜宵界里的“传奇”明星，从古至今就在夜宵“江湖”里占据着不可动摇的霸主地位。从古人的：“小二，来两斤烤牛肉配二两酒。”到如今：“老板儿，逮几手牛肉，再上几瓶冰啤酒!”烧烤一直是人们宵夜的不二选择。虽然都说，最好吃的烧烤就在自家楼下，可是邢家巷的这家烧烤店，早已名满天下，可谓“酒香不怕巷子深”。记者一行也忍不住从市区驱车赶往，只为一试它的风采。

暮色渐晚，到达邢家巷时街道已略显冷清，正当记者为店址的具体位置犯愁时，喧闹的人声和远处飘来的烟火气引起了注意，随着动静寻去，只见一老旧小店面前早已排起一条长龙，店面的喧嚣与主街道的冷清形成了鲜明对比。作为一家已经经营13年的老字号，这，就是邢家巷烧烤的魅力。

走进店内，朴素的店面装修与城区内装修精美的烧烤店有极大差别，邢家巷烧烤店内只简单地摆放了几张桌椅和存放食材的冷冻柜，到底是什么魅力可以吸引老饕们“不远万里”从城区跑来吃这一顿。“来这里吃烧烤的朋友都不在意环境，我们也省点装修成本可以提高食材质量，让大伙吃得放心。”老板看出了记者的疑惑，贴心地解答道。

邢家巷烧烤的主打特色就是他们的鸡爪，与别处单纯的烤鸡爪不同，店家会先将鸡爪浸泡在自制的秘制卤水中，待卤汁渗透进鸡骨当中后再用大火炙烤，将卤水一滴不漏，完完整整地锁在鸡爪里。这样的鸡爪烤出来表皮金黄，鲜香扑鼻，让人胃口大开，忍不住口齿生津。吃上一口，口感软糯细嫩，皮质的一点焦香更是丰富了口感，不用特意咀嚼，轻轻一抿，骨肉立刻分离，香味瞬间弥漫整个口腔，不消3秒，一整个鸡爪就在嘴里融化，让人意犹未尽，赶紧夹起另外一只放入口中。

除去鸡爪，店内的各种肉类也是不可错过。五花肉肥而不腻、猪肉串串饱满、牛肉软烂入味……因为是限量出售，卖完即止，所以老板会每天一大早去市场挑选新鲜肉类，保证每一份食材的品相，这也是吸引挑剔的老饕们前来的一个重要因素。店内的氛围也十分和谐，食客都是从四面八方来的陌生人，因为有着共同的食好聚到了一起，大家尽管往日里素未谋面，却也能相谈甚欢，就着烧烤痛饮几瓶冰啤酒，聊聊最近的喜乐哀愁，满满的人间烟火气息。

在这个炎热的夏天，如果你还在找一家烧烤店，那么就去邢家巷烧烤店试试吧。约上三五好友，远离闹市，去感受久违的人间烟火气。