在不同地域的百姓心中，粽子幻化出不同的地道风味。那些或清甜、或咸香的味道密码，镌刻在不同地域人的基因里。你喜欢哪一款粽子呢？今天分享几款经典的粽子包法。

八宝粽

配料：葡萄干、莲子、小米、大枣、绿豆、红豆、花生、糯米

制作：莲子和各种豆类、花生提前一晚用清水泡上，包粽子前倒掉水，与其他材料一起和糯米混匀，馅料就制作好了。

煮熟的粽子可以搭配白砂糖或蜂蜜食用。

蜂蜜凉粽

配料：红豆沙、面粉、糯米、蜂蜜

制作：菜板上洒一层薄面粉，红豆沙裹上面粉搓成圆球，粽叶卷成漏斗形，先放入两勺米，接着放入红豆沙球，再放一些米压紧。

包好的粽子煮熟后冷藏2小时，取出用线拉成片，淋上蜂蜜食用。

栗子腊味粽

配料：栗子（去壳）、腊肉、香肠、糯米、食盐适量

制作：腊肉和香肠煮熟切丁，栗子切两半，糯米加少许盐混匀。

香肠和腊肉煮熟后会有一些油脂渗入糯米中，非常香糯。

鲜肉蛋黄粽

配料：五花肉、咸蛋黄、生抽、老抽、糯米、五香粉、姜片、小葱、黄酒、白糖、花椒粉

制作：250g五花肉切3cm左右的丁，放入2汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙黄酒，2小勺白糖，1小勺五香粉，1小勺花椒粉，两根小葱切成葱段，加入姜片拌匀腌制4小时左右；取出热油炒熟，留底油。

500g糯米加入3汤匙生抽2汤匙老抽拌匀，用五花肉的底油炒至不粘连就可以包粽子了。 （本报综合）