实习生 覃诗淇

众多通俗水果里，大概就属柚子最难对付。菠萝虽外表看起来不好亲近，但一刀剖开，吃起来便也畅通无阻；提子就更加随和，洗净便可往嘴里一个接一个传递翠绿；苹果香蕉自不必提，易吃味道也温和。唯这柚子，倔得很。

柚子品种不同，味道也不一样，取食的难易程度也不同。红心蜜柚，个大皮软，只需掐头去尾，依靠“挤眉弄眼”，徒手掰开是没问题的，吃起来味偏酸；本地产的菊花芯，味甜，可表面脾气却大。除却掐头去尾，还需在厚厚外皮均匀划上几刀，才可掰开。褪去青色外衣，体积骤减，真像是脱下了冬衣的瘦子，让人惊觉：原来这么瘦。用刀将柚子肉对半切开便可一瓣一瓣掰开来吃。

掰瓣是大有学问的。我不喜吃柚子，原因就是怎么也找不着只取一瓣的门道，但对母亲来说却是轻而易举，她说：“你要顺着柚子肉外皮的纹路掰。”我怎么也找不见这纹路，咬牙切齿把薄薄的外皮给戳破了。看母亲掰，眼见她找着一个纹路，干净利落地取出一瓣，只能暗叹：柚子有它的规矩，按照规矩来，才可得食，异想天开，顺着自己的心思只能落得个无用功，还要被笑话。

柚子吃起来清凉爽口，冬日烤着火就馋那口在嘴里爆汁的滋味。火烤得脸通红，冰凉的柚子汁水入喉，冰火两重天的体验简直让人欲罢不能。除了生吃，将柚子切成薄薄几片，加几勺蜂蜜，泡成茶喝，这种做法可谓是饮品店的“香饽饽”，通过调节柚子和蜂蜜的量调节酸甜，无论哪家店，点杯蜂蜜柚子茶总不会出错。