实习生 覃诗淇

疫情之下，环游世界的脚步被迫中止，但舌尖却可以先行一步来一场韩国美食之旅。在石锅拌饭成为一个人的美食狂欢、炸鸡啤酒成为人们浪漫冬日序章的情况下，新开业的MeetSun韩式大排档为张家界韩料界新增了一缕随性街头风味。

MeetSun韩式大排档位于中商广场四楼，离开喧嚣街道拐进精致商场，再走进店内，却仿佛被传送到韩国街头。k-pop从各个地方传入耳中制造喧闹，卷闸门上画着狂野的涂鸦，墙上张贴着韩国明星海报，五颜六色的酒水饮料堆砌在冰柜里，随处可见的霓虹灯牌任性夸张，呈现出视觉上的饕餮盛宴。店内天花板极高，但用啤酒集装箱制成的凳子却十分低矮，配合着同样低矮的不锈钢餐桌，桌上摆放着火炉，可想而知，本店主打的部队锅将摆在视觉最高点。

一个部队锅中就可领略整个街头风貌，五颜六色、琳琅满目。白色的年糕和马苏里拉芝士碎、橙色的泡菜、粉色的午餐肉和香肠、黄色的芝士片和方便面、绿色的葱花都放入红彤彤的辣汤里煮沸。韩国美食纪录片《一起吃饭吧》曾提起过部队锅的食用技巧，比起盛到餐盘里，盛到米饭里更好吃，因为被汤汁渗透的米饭才是最上品。

因此，笔者点了一份白米饭，拌饭的战鼓敲响。将冒泡翻滚的汤汁盛出倒入米饭，浸泡过汤汁的白米饭立刻被染红，食欲被触发，舀起满满一大勺米饭快速送入口中，韩式辣酱的辣味混合着芝士的甜，米饭松软有嚼劲。裹满芝士的泡面也是部队锅里不可缺少的要素，吸收了甜辣汤汁的泡面告诉食客原来幸福如此简单。

重口味给舌尖带来短暂的快乐，但逐渐浓郁的汤汁却暗示着这是一场持久战。这时便轮到烧酒，这位在韩剧里解放女性的“精神领袖”登场了。“咕咚咕咚”将冰烧酒一口饮尽，趁畅快之感还萦绕在肺腑之时，将酒杯豪气地往桌上一碰，身体因为烧酒的刺激冷不丁的打个冷颤，但情绪却逐渐高涨，这时只需在豪迈欢乐的气氛中继续席卷火锅，便可获得大快朵颐的酣畅之感。形象早已抛之脑后，尽情享受食物的放松解压作用才是此刻的追求。

友情提示，吃部队锅的最佳伴侣一定是您的闺蜜，因为一边畅快地饮酒吃肉，一边哈哈大笑无所顾忌地聊天才算是体会到部队火锅的快乐真谛。