不打一声招呼，秋天说来就来。伴随秋天沁爽空气与暖阳的还有让人头疼的秋燥。秋燥“威力”不容小觑，总会伤人于无形。不知不觉中，皮肤就开始脱皮，嘴皮子渴望水的滋润，喉咙间干痒，时不时几声咳嗽袭来，这都是秋燥惹的祸。“燥”是秋之主气，空气中缺乏水分的濡润而导致出现秋凉干燥的气候。应对秋燥，从食补入手，不失为一妙招。中国人讲究因应天时变化而调整四季饮食。秋季养生以肺为先，应多进食滋阴润肺之品，润燥是本季饮食的头等大事。

梨炖汤、煮鸡汤、做甜品皆可。蛤蜊鸡肉梨汤很特别，它没有传统鸡汤的油腻感，还增添了清新的果香。厨师用煮沸的水来熬煮鸡腿肉。10分钟后，放入切块的梨，熬煮10分钟后放入蛤蜊、姜，再炖煮10分钟即可；在Rêver·玥餐厅里，“香梨”是一道饭后甜品，灵感源自广东的一道秋冬甜品红枣雪耳炖雪梨，采取传统法式炖梨呈现。时令的比利时啤梨以产于法国卢瓦尔河谷的甜酒 Coteaux du Layton 浸煮，加入丁香、肉桂等香料，令炖梨添上一阵温暖的香气。

（据新华网）