叶全福

为进一步强化食品生产加工小作坊监管，贵州省遵义市红花岗区市场监管局充分履职尽责，全面加强源头管理，不断规范小作坊生产经营行为，防范食品安全风险。

众所周知，“黑作坊”是指没有在国家工商部门注册的个人办的小作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，涵盖了食品、药品，或仿名牌外包装等。这些“黑作坊”生产的食品、药品或仿名牌外包装，不但大赚黑心钱、昧心钱，而且往往置老百姓的安全、生命于不顾。加之，“黑作坊”通常比较隐蔽，大多在一些人员稀少、注意力分散的地下工厂里开展生产，因而，查处“黑作坊”往往有一定的难度。

但不管“黑作坊”有多隐蔽，其生产出来的食品、药品和包装有多“真”，只要广大群众睁大眼睛，多长心眼，就完全可以把它揭穿，使其狐狸尾巴露出来，露出“真面目”。

但在我们的实际生活中，有不少群众明明知道在农村集市、超市里销售的一些食品、药品等是假冒伪劣产品，是“黑作坊”里“流出来”的，但却贪图便宜，知假买假，致使“黑作坊”的生产者更加胆大妄为，肆无忌惮。加之，这些“黑作坊”生产的食品、药品等大多在偏远农村销售，工商、监管等部门难以经常查处，也导致“黑作坊”有了一定的市场。

那么，如何防范“小作坊”沦为“黑作坊”呢？笔者以为，一方面，工商、监管等市场监督部门要通过报纸、电视、广播、微信等媒体，加大宣传和教育的力度，并经常性地到各地市场，尤其是偏远山区的农贸市场、超市、集市等地开展地毯式的检查，要采取“零容忍”的态度，发现一起严惩一起，露头就打，使之像过街老鼠一样，人人喊打。另一方面，广大群众要提高自我防范意识，学会真伪辨别，一旦发现有“黑作坊”生产的产品在市场上销售，就应及时、积极、大胆地向工商、监管等部门揭发、举报。

笔者相信，只要广大群众积极举报，相关部门管理、查处到位，就一定能有效打击“黑作坊”，从而确保广大人民群众的食品健康安全。