初夏的南方满街欲红燃，这边红了樱桃，那边艳了荔枝，杨梅也恰恰妍丽，街边小贩摊上一颗颗犹如紫玉珠子般耀眼万分，惹得行人纷纷驻足。忍不住钻进人群也买了一袋，并不急着尝鲜，回到家放进冰箱冻上几个小时，那才叫夏日的杨梅盛宴。

记得上小学的时候，夏天的小卖部里最畅销的就是那五毛钱一袋的冰杨梅，还未入口，唾液腺早已隔空受到了感召决堤而涌，齿颊生津。不像甜筒那单纯的甜腻，冰杨梅吃在嘴里是无尽的酸爽，一颗冰杨梅可以含在嘴里好大一会儿，慢慢等外表的薄冰渐渐融化，表皮也会随之柔软。这时候咬下去，球上簇拥着的千百枚细密柔嫩的果刺被牙齿轻轻一碾，充盈饱满的汁水万箭齐发，鲜美醇香的滋味在口舌漫溢，惊喜猝不及防。

再细品，肥厚的果肉经过冰镇更加紧实，一咀一嚼间，红润鲜甜的冰汁液在口中恣意横流，激荡出甜酸交织的曼妙滋味。暑日里干燥的口舌霎时变得舒润起来，快活之感传遍五脏六腑，渗透至全身上下每一根神经。

不似荔枝的单纯甜腻，杨梅初尝觉甜，尾韵却又带着一丝丝柔和的酸，酸甜配比恰如其分，风味骨架更加丰满，正好应了宋人《咏杨梅诗》所言：“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”

炎炎夏日，三五颗冰镇杨梅下肚，口舌生津，消暑解乏，像是和夏天来了一场曼妙的约会。

文/本报记者 宋美慧