本报记者 潘鑫

《红色桑植》首演，红军体验园开业，2021年的西线旅游，变得越来越丰富。在庆祝中国共产党成立100周年的特殊年份里，行走西线，不仅有茅岩河景区的山、水、洞、寨、歌，还能从多维度进行革命教育和红色洗礼。

瞧，就在九天洞景区，这家处处透着红色文化的红军餐厅，就等着你在桑植当一次红军、走一次长征路以后，来体验一下红军餐。

走进红军餐厅，首先被迎面而来的特色装潢所吸引。这里有大厅自助餐，也有包厢可供选择，但所到之处，都印着各种带有年代感的标语以及红军长征过程中相关战役的文图介绍。爬雪山、过草地，四渡赤水、血战独树镇、红军长征路线图……一点点把游客们的记忆拉回到当时的长征年代、战争年代。

用餐前，在餐厅随处参观片刻，了解长征故事，一起追忆缅怀革命先烈的光辉事迹。碰到身穿红军战士服装的工作人员，他们还会大声地向你问好。

作为一家红军餐厅，这里的菜单非常别致有趣。随手翻开，三座大山、江山如此多娇、两把菜刀……一一跳入眼帘，让人过目难忘。

“三座大山是清炖土鸡，因是本地散养在山上的真土鸡而得此名；两把菜刀是本地的汤稞煮青菜，无论是汤稞还是青菜，都需要刀削或切后下锅……”餐厅负责人介绍，每道菜菜名由来主要是在体现食材、做法的前提下，为其赋予一定的特殊意义。他介绍，餐厅有百余种菜品，虽然菜名可能有些牵强，但主要是一个教育意义，让大家在用餐的时候也能去重温和学习一些历史。

据了解，这里的食材也大有讲究，大多是就地取材。为了融洽“军民关系”，餐厅鼓励当地群众发展无公害种植养殖，他们均按照“不拿群众一针一线”的原则，全部按照市场价进行收购。

到了饭点，大锅灶、土豆饭，红薯、玉米、粑粑、咸菜、野菜等先一一摆上。动筷子时，提供服务的“红军战士”不忘提醒大家按需取食，杜绝浪费。吃下几块香甜的红薯，就带来十足的饱腹感。同行人忙提醒我，“后面还有大菜。”原来，虽然是红军餐，但作为一家接待海内外游客的餐厅，这里绝不是只有长征时的“苦涩记忆”，也有不少解放以后的“幸福甜蜜”。先上杂粮咸菜，再上美味佳肴，也寓意生活先苦后甘，提醒游客在享受如今幸福生活的同时不忘前人的艰苦奋斗。