本报记者 宋美慧

吃橘一般都在秋冬，但却唯独有一种橘子姗姗来迟，那就是最近水果界大火的丑橘。丑橘学名“不知火”，又称凸顶柑、丑八怪等，是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交而成，因为成熟期晚，挺过寒冬，三四月份的它还挂在枝头积累风味，让它的口感尤其动人。

“橘如其名”，丑橘之所以叫丑橘就是因为它外表丑陋，丑橘的表皮粗糙不堪，像是被吸完了“阳气”，头上还要带着一顶高高凸起的小帽子，显得滑稽可笑。但“橘不可貌相”，丑橘虽丑，吃起来却格外清爽甘甜。

褶皱的外皮却让丑橘有一个突出的优点：好剥。剥丑橘几乎不会脏手，也不用借助任何工具，轻轻一掰，就能掰出来完整的果肉。拨开它丑陋的外表，里面镶满了密密实实的果粒，几乎都要把那薄薄的白色囊壁撑破。掰下一瓣丑橘塞进嘴里，大口咬下去，饱满充沛的汁水迸溅出来，丑橘独有的清脆口感像一颗颗爆汁小炸弹在嘴里爆炸开来。完美的酸甜将舌尖迷得死死的，一口一口完全停不下来。

丑橘完美的遗传了柚子清热下火的基因，是少见的吃了不上火的橘子。而且丑橘在富含维c方面也天赋异禀，普通橘子的维生素C含量为每100克28毫克，而丑橘的维生素C含量为每100克50毫克。

闷热的午饭过后，来一个冰过的丑橘，酸甜的芬芳在空气中弥漫，一扫烦闷。