文/全媒体记者 宋美慧 图/全媒体记者 唐晴

近日，位于张家界新华书店三楼「芮汀咖啡」的咖啡店推出了一款奥利奥焦糖奶茶，这款用奥利奥饼干做成碎末，看上去像是在奶茶上面撒了一把“土”的饮品，喝起来口感丰富、丝滑香醇、妙不可言……

芮汀咖啡整体风格简约温馨，多采用原木风，有两人对坐的，也有容纳六七人的大方桌，平时周末邀约三两好友来这里阅读书籍，点一杯奥利奥焦糖奶茶，坐在阅读椅上远远便能闻到从吧台飘来的奶茶浓郁香气，伴着书香、咖啡香、奶香，感受心灵深处的放松。

奥利奥焦糖奶茶以红茶混合鲜奶作为打底，红茶冷萃出来，味道馥郁香浓带有熟板栗香味儿，极富收敛感。再加上乳香清淡的纯正鲜牛奶来中和茶底的微涩，少许焦糖酱增加甜味与浓香，一口下去，清香醇厚与丝滑细腻的口感已是让人欲罢不能。虽是简单的制作方式，但用料皆是用心，鲜奶选用雀巢鲜牛奶，为了增加鲜滑的口感要先将牛奶打出泡沫，绵密丝滑，最后在上面撒上厚厚得一层奥利奥碎。奥利奥不能太过粉状，否则会失去口感，要成小碎块，这样在嘴里才能感受到咀嚼时的迸脆感，整个饮品更加富有层次感。

茶是整杯奶茶装在全透明的玻璃杯里，中间一层鲜奶沫隔开了下面的奶茶与上面的奥利奥碎。喝入第一口就能感受到三种不一样的口感，先是鲜奶泡沫蕴含着奥利奥碎，接着又是满嘴茶香的奶味，等奶茶下腹后，嘴里又咀嚼着香脆醇味的奥利奥碎，奥利奥混合着奶香味在舌尖迸发，不知不觉间，书读了几页，一大杯奶茶竟早已见底了……