本报记者 胡卫衡 摄

本报记者 唐晴 曾甲长

在永定区西溪坪胡家河社区，穿梭一条小巷，木雕窗棂，青砖高墙，未进其门，先闻墨香，这里一个有故事的北京爷们儿在张家界开的精品民宿——张公馆。古筝悠扬的琴声弥漫到充满古意的张公馆时，立刻有一种进入雨雾涳濛的山林间拨雾寻径的意境。

踏进去，不经意落眼之处，名家字画、奇石神木、古玩雕刻等都被摆的满满当当，让人看得目不暇接，满院儿北京味儿！从里到外都透着文化的气息。

1月14日，记者一行见到了张家界市餐饮协会会长、湖南省餐饮行业协会副会长、我市酒店业烹饪界颇有成就的餐饮传承与开拓者张世乐先生。记者与张会长见过几次面，他是个地地道道的北京人，身形高大魁梧，留着标志性的“大胡子”，个性热情好义，身上有一股大哥的豪气。

在刚刚结束的“2020湘菜年度盛典”上，张世乐会长捧回“2020湘菜发展年度人物”大奖，从事旅游和餐饮行业已经30余年的他，精益求精，匠心传承，为湘菜发展出谋划策和推崇武陵山片区菜系倾尽心血。沏上一壶热茶，慢慢听他讲述他与张家界的不解之缘。

20世纪80年代，他和夫人来张家界写生，一到张家界森林公园，看到连绵峰林，缥缈云海，被深深震撼，顿觉张家界俨然是活的“山水画”，感叹来到如此仙境，便有了在这里安家的念头。留在张家界后，张世乐夫妇最先是在武陵源水绕四门租了个民居，开了一家旅馆。

1995年，他创立了金马酒楼，以旅游团队餐为主进行研究，设立了张家界第一批旅游团队餐的标准，凭着他诚心经营、敢想敢做的做事风格，生意越做越红火。

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