见习记者 宋美慧

天凉如水，这几天着了凉，白天一直咳嗽个不停，母亲电话里听了直说要我下班带两个梨子回去，要给我熬冰糖梨水喝。

记得小时候也老感冒咳嗽，一次实在是咳得不行了，吃药也总不见好，母亲就去买了几个梨子回来，洗净不要去皮，放入锅中加清水、冰糖，大火煮开转小火熬，连着喝了两天咳嗽竟也真的好了。自此，母亲便对梨有了“执念”。平日里倘若听我和父亲多咳嗽了几声，那定是要买几个梨子回来熬甜水。比起那些苦药，显然甜甜的梨水是一份难得的“甜药剂”。

比起苹果的“脆”，梨的“脆”里更多了些“柔软”，就像老舍《四世同堂》里卖梨的小贩吆喝道：“唉——一毛钱儿来耶，你就挑一堆我的小白梨儿，皮儿又嫩，水儿又甜，没有一个虫眼儿，我的小嫩白梨儿耶！”

儿时在奶奶家吃的总是田间山坡长的那种野梨，皮很厚，因为上面总是长满了斑，大人们叫它“麻梨”。偶尔遇到赶集，爷爷也会从集市上带回来砂梨，虽然样子看上去还是有些“不尽人意”，但吃起来没有“麻梨”那么粗糙干瘪。奶奶经常用柴刀削皮砍成块状，月牙弯弯的梨块吃一口，细嫩脆口，丰盈的梨汁水滋润口腔，沿着喉咙一路下去甜到心尖儿，似是一轮明月照清泉。后来去到城里和父母住，虽吃到了各种各样的梨，有雪白圆润的雪梨、细腻不渣的鸭梨，甜度爆表的丰水梨……但也还是时常惦记奶奶削的梨。

比起苹果、西瓜这些“外来果”，梨似乎更得到文人墨客的喜爱青睐，与历史文化有着道不尽的联系。孔融让梨的故事耳熟能详，唐玄宗的音乐院种了片梨，名叫“梨园”，后世人们便成戏曲界为梨园界。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的美诗让人对满园梨花的美景充满向往。

在干燥的北方，啃上一个雪梨，润燥清风；在湿冷的南方，熬上一碗冰糖雪梨，滋养润肺。