咖啡对于很多人来说，早已不限于是一种饮品。当它和各种美好的事物组合在一起，被赋予更多艺术文化内涵时，它是一种生活，一种让人安静下来的力量。

品味咖啡和读一本好书一样，需要时间。当你爱上咖啡，就不会止步于享受它香醇清香的咖啡香，过度追求口感及味蕾上的体验，而会是更加享受它带给你的整个环境熏陶下的舒适感。

在繁忙的工作日过后，一个人踏进咖啡馆，且有书香相伴，这种优雅浪漫的随性感，总能让你看到新的世界，或者产生新的灵感火花。

对于很多第一次接触咖啡的人来说，可能印象最深的味道就是——苦！要慢下来细细品味，才能享受味蕾从入口醇苦到满口甘香的美妙之处。

一杯咖啡里面不只有苦，只是一般人在品尝第一杯咖啡的时候大部分注意力被苦吸引走了。一杯好的咖啡，苦后是有甘甜的，就是传说中的“苦尽甘来”。

爱喝咖啡，就要学会煮咖啡。咖啡的苦，可以通过豆子品种的选择，烘焙深度的设定，烘焙曲线和冲煮方案的设定等进行调节。

世界上最好的咖啡是传说中的麝香猫咖啡，又叫猫屎咖啡，产于印尼。

印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来。粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。

麝香猫在中南半岛、印度、孟加拉、不丹、尼泊尔、克什米尔地区都有所分布，但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫。

传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，猫屎咖啡却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

“物以稀为贵”。经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备数百元人民币，并且还不一定随处都能找得到。

本报综合