本报记者 潘鑫 通讯员 熊宗熹
云南的普洱茶历史悠久,名噪四方。
早在三千多年前,云南种茶先民濮人就献普洱茶给了周武王,只不过那时还没有“普洱茶”的名号。清朝雍正年间,普洱茶成为贡品,被王公贵族争相追捧。
乾隆皇帝曾在《烹雪用前韵》中盛赞普洱:“独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌。点成一椀金茎露,品泉陆羽应惭拙。”
作为中国十大名茶之一,普洱一直被业内称为“可以喝的古董茶”。近年来,一些陈年古树普洱的拍卖价更是屡屡突破新高。喝普洱、收藏普洱的人也越来越多。
普洱之所以被视为茶中宝,原因是其越陈越浓越香。做好的茶在储存过程中会迎来它的的第二次“生命”,不断发酵转化。同样的普洱茶,相同的存放,不同的时间段喝,口感也会有所差异。新的普洱茶比较霸气,回甘较强,存放时间较久的普洱茶口感则更温和、醇滑,香气也会因为时间的变化而变化。
在普洱茶里,有一种茶叫橘普,其外形、气质、口感与传统的茶砖相比,更加让人着迷。
橘普茶又名小青柑、陈皮普洱茶,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的青柑皮与陈年熟普洱经过特殊工艺加工而成。
橘普茶的整个外观果圆完整,除果皮盖处之外,其它地方无破裂、破洞、色泽均匀、无发霉、无受潮,茶果干爽、质稍硬而脆。因陈皮采收时间不同颜色分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。
茶的汤色为清亮明透的棕褐色、暗栗色,汤上面有油珠形的膜,茶底耐泡。气味陈香浓郁中伴有果味清香、香气清幽,沁人心脾。茶汤入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。与普通普洱相比,橘普还具有护胃、养胃,抗衰老、降脂减肥、祛痰、平喘作用等保健功效。
它的制作过程也十分有趣。每年秋季,橘子成熟之前,要采摘新鲜的会柑,掏空柑果,放入茶叶,烘干后包装。这层青绿色的“小外衣”,还有圆乎乎的身形,让普洱瞬间萌了起来,也圈粉不少。
品茶地址:武陵源索溪河跳岩旁峰云茶舍
品鉴热线:18807447799

