本报记者 唐晴

天上月圆，地上人圆。宋朝苏东坡《月饼》一诗写道:“小饼如嚼月，中有酥和饴。”如今的月饼风味种类更是层出不穷，多种口味体现中秋节温润平衡的口感。9月23日，记者去张家界荣景食品有限公司工厂一探究竟，看看一颗颗诱人月饼的制作出炉过程。

生产原料、打饼皮、焗饼、冷却、打包装、装盒……做一个月饼，单是工序就已经非常多。“每一个馅料都要经过苛刻的层层工序，保证每一个大小均匀、紧实薄皮，吃起来唇齿饱满，入口即化。 ”张家界荣景食品公司董事长李立凯介绍道，公司十多年老品牌，始终以匠人的情怀用心做好每一件事，坚持以品质为上，用更好的食材，做更好的产品，加上对馅料的独门秘制，用心经营，一步一个脚印做自己，将广式月饼和张家界地方风情的口味创新结合，广受广大消费者的喜爱，产品在全国热销。

李立凯特意推荐了他们的莲蓉蛋黄月饼。记者拿起一个，用手轻轻掰开，莲蓉内馅，白嫩如玉，莲蓉百分百纯莲子熬制，绝不以次充好，口感不起沙，切开便能看到饱满的海鸭蛋黄，包裹其中的蛋黄微微流油，一口咬下去，香醇浓郁的口感中包含着莲蓉的绵密及咸蛋黄的鲜香，不粘喉，清香顺滑，吃上一口就会沦陷。若是搭配着陈年的普洱茶一起下咽，温润细腻，甜而不腻，妙不可言，颇有几分齿颊留香的意思，尝到的每一口都是一种幸福……

品尝完经典的莲蓉双黄，一定不能错过今年的网红爆浆“流心”月饼，饼皮里包裹着的是细腻浓稠的奶黄流心。皮薄松软，切开就能看到金黄的奶黄内馅迫不及待地喷涌而出，流心像破了壳的鸡蛋黄缓缓往下淌，一口爆浆，忍不住想嘬上两口，甚至还会拉丝！满眼黄澄澄的流心，细腻糯滑的满口香醇，每一层独特的口感在唇齿间旋转跳跃，口感层次分明，香而不腻，如天鹅绒般丝滑，回味悠长，越品越上瘾。

荣景食品家的月饼味道层次多样，还有紫薯、榴莲、莓茶、葛根等系列。紫薯完全没有颗粒感，脆脆的饼皮里藏着细腻的甜，饱满香酥，余味悠长；厚实的榴莲月饼裹着金黄的流心馅料，顺着切口纹理缓缓流淌，由内而外散发着浓郁；莓茶月饼的清香仿佛错觉误入茶园，加上流心的醇厚细腻，同时带来清爽明媚的体验。

月饼包装也让人眼前一亮，轻奢的烫金礼盒，细致的压花纹理，精致且有质感。流心月饼大胆使用了时尚感十足的“Tiffany蓝”，从内到外都散发着高级的惊喜感， 打开盒子都是独立包装， 送礼也更显大气脱俗。

每逢佳节倍思亲，中秋夜，一家人围坐在一起守月到皓月西下，一口月饼一口茶，吃着月饼赏着月，是最幸福的时光。

☞吃货攻略：

月饼订购热线：18867285888李先生