金秋九月，梨子飘香。溪口镇樟树村富民水果专业合作社又迎来了忙碌的高峰。这些年，因为发展水果种植，樟树村常年游客不断。种植25年之久的金秋梨，可谓远近闻名。每到周末，马路边总会排着长长的车队。

480余亩的梨园里，种植着5年到25年不等的梨树。这里的梨子果大，味甜，汁足，营养丰富。除了梨树品种原因，还与溪口特殊的地形、富硒的土壤环境和充足的光照条件等密不可分。

除了入园采摘，这里的鲜果对外销售都执行统一的选果标准，而大小形态不够完美的梨子也别有他用——制作梨糖膏。

梨糖膏，就是将梨长时间熬煮以后，制成的浓稠膏体。古时候，梨糖膏专供皇室，清朝末年才传出宫廷，成为深受民间欢迎的滋养品。

传统的梨糖膏含有生地、葛根、麦冬等药材，更多被作为药品服用。但“是药三分毒”，药品适合治病，却不适合每天食用来滋养身体、预防疾病。

为了让更多人吃到无添加的健康梨糖膏，富民水果专业合作社主要是使用传统的柴火灶，采用纯手工传统制作工艺，熬制8个小时以上。

“挑选成熟、饱满的梨，去核后成块状入锅用大火煮，将糖分分离出来以后过滤，转小火慢慢熬制。边熬边搅拌，随着梨汁中水分的挥发，颜色也越来越深，变成蜜糖色的浓稠粘液即宣告成功。”合作社负责人王常富介绍，他们制作的纯正梨糖膏，膏体浓稠醇厚、颜色深褐发亮，有着比蜂蜜更加厚重的质感。“用勺子舀起来，能拉起长长的、粘稠的丝。”

梨糖膏酸甜可口，可直接食用，可用温水冲服，还可当果酱抹吐司或者淋酸奶，别有一番滋味。

入秋以后，容易秋燥，出现嗓子干痒、干咳不停、感冒等症状。梨本身就能润燥、滋养，而用20斤梨熬制一斤的梨糖膏，效果则更显著。加上这款梨糖膏做到了真正零添加，无论是大人、小孩、孕妇都能放心食用。

本报记者 潘鑫

选购地址：慈利县溪口镇樟树村富民水果专业合作社

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