文/本报记者 王妍 图/本报记者 庹兴亮

一粥一饭，当思来之不易。近日，记者走访了我市部分职工食堂、学校及餐饮店发现，各餐厅采取张贴海报标语、加强自助用餐管理及工作人员点餐提醒等措施，积极践行“光盘”行动，引导市民文明用餐、厉行节约不浪费。

机关食堂按人配量 职工按需取餐

“今天就餐人数照旧，饭菜份量请按原计划提供。”9月8日上午9点多，市退役军人事务局办公室负责人统计完就餐人数后便及时转告食堂工作人员，后厨随后按人数备餐。该局相关负责人表示，每天统计就餐人数，根据就餐人数的多少合理配备食材，一方面更切合单位经费预算与用餐消费标准，另一方面可从源头上避免饭菜过剩带来的浪费。

市退役军人事务局食堂工作人员王慈庸介绍，食堂用餐人数一般是30多人，若用餐人数减少，办公室会提前告知，后厨则按人数减少相应分量；若用餐人数有增，办公室会及时下发用餐接待单，在分管领导落实相关情况并签字后，后厨加量备餐。王慈庸还告诉记者，自“光盘行动”开展以来，单位职工用餐全部采用自助服务，按需就餐，排队自行盛饭打菜，吃多少盛多少。

此外，该局食堂原本设有的剩饭剩菜倒置点早已拆除，食堂的进出口、墙面以及餐桌上到处张贴或摆放着倡导节约的公益宣传语，鼓励广大职工干部争做勤俭节约的传播者、示范者、先行者和监督者，营造了浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

同样的是，在市应急管理局，相关负责人告诉记者，该局创建了内部报餐群，单位职工需严格执行报餐用餐制度，原则上按需取餐，按人数备餐，按食量取餐，杜绝浪费。

学校开展主题班会 学生加强自我管理

“我们的食堂少了喧闹，多了和谐；少了浪费，多了温馨……同学们，让我们携手努力共建食堂文明。”走进张家界金海中学食堂，“光盘行动”的提示牌、宣传标语也是随处可见。后勤中心主任张伟介绍，平日里，各班班主任会组织学生开展节约粮食主题班会，潜移默化地让学生形成用餐好习惯；学生用餐时，食堂内会有几组学生干部在剩饭剩菜收集处执勤站岗，对浪费过多的学生加以监督和劝导。同时学校也把剩菜剩饭量纳入班级评优考核，以此引导学生节约粮食。

金海中学相关负责人说，学校之所以让学生督促管理学生，是因为这种方式可以让学生更好更快地接受教育，从而形成更为深刻的节约意识。

在慈利县象市镇中心完小，为进一步提高师生勤俭节约意识，养成健康文明的生活习惯，学校定时开展“光盘行动，从我做起”养成教育活动。

该校政教处从学生用餐抓起，加大力度，在确保学生吃好、吃饱的同时，还提倡让学生吃光，培养他们的节约意识。在各班的主题班会上，老师给孩子们介绍了“世界粮食日”的由来，以及各种粮食的种植及收获过程，通过故事、儿歌、古诗等多种形式引导孩子了解粮食的来之不易，感受农民的辛苦，培养孩子们爱惜粮食的意识。

餐厅食客主动打包 厨余垃圾减少

“服务员，麻烦帮我把剩下的饭菜打包。”近日，市民李先生在永定区北正街一家饭店吃饭，特别要求服务员为其打包饭菜，几分钟后，桌上已“盘中空空”。服务员告诉记者，如今店内很少出现很多剩菜剩饭的现象，即使有，大部分顾客也会打包带走。

在我市，像李先生这样以实际行动参与“光盘行动”的市民越来越多，“文明餐桌”也逐渐成为了一种时尚。

“自‘光盘行动’开展后，厨余垃圾明显减少，以前每天三个大桶都不够装，现在两个桶都装不满。”湘府鱼庄董事长助理聂志佳表示，

湘府鱼庄经理丁娟告诉记者，对于顾客用餐，点菜时服务员会主动建议客人以N-1、N-2的模式，劝导理性消费；而婚宴、聚会等类型的宴席，顾客通常是提前下单点菜，份量不好把控，浪费现象比较严重，为此，服务员会向每桌客人免费提供打包盒，并主动提醒客人打包。

同时，该餐饮店还组织所有员工开展培训教育，并要求大家在朋友圈转发“光盘”行动倡议书，从自身开始做起，培养节约意识。

民以食为天，食以俭养德。如今，理性消费、按量点菜、剩菜打包等观念越来越成为市民们的共识，“光盘行动”不再只是一个口号，“舌尖上的节俭”已蔚然成风。