9月2日，是永定区中小学校、幼儿园开学的第二天，笔者跟随教育局分管食品安全的副局长汤争平到乡下青安小学、罗塔小学及农村罗塔幼儿园进行食品安全检查，发现各校食品安全工作抓得好，抓得实。

永定区有中小学84余所。幼儿园130所，有70000多名中小学生及幼儿。该区教育局始终把学校、幼儿园的食品安全工作这根玄拉紧，把学校师生安全及师生的食品安全 工作放在首位，做到逢会必讲，进校必查，食堂必进，商店必看。为加强全区各级各类学校（幼儿园）食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防群体性食物中毒事故发生，确保学校（幼儿园）师生身体健康和生命安全，永定区教育局在秋季学校开学前召开会议强调“永定区学校（幼儿园）食堂经营管理十必须”、“永定区学校（幼儿园）食堂食品采购管理十不准”、“永定学校餐饮服务十个必须与严禁”、食品留样“九要九不要”等内容，并就学校开学前的食堂环境卫生，消毒、保洁工作，食材采购、运输、储藏、加工，销售以及学校桶装水、直饮水等重要环节都作了具体安排和部署。由于警钟长鸣，措施得力，上下齐心，近几年来全区学校、幼儿园没有出现重大食品安全事故。

李三陆 陈才琼