本报讯 8月12日，为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，厉行节约、反对浪费，弘扬勤俭节约传统美德，市文化旅游广电体育局发出《关于坚决制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯 在旅游行业营造浪费可耻节约为荣氛围的通知》，要求全市宾馆饭店、民宿（客栈），从增强“四个意识”、坚定“四个自信”、践行“两个维护”的政治高度，深刻认识制止餐饮浪费的重大意义，主动认领工作任务，同频共振、齐心协力，以实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。

《通知》要求宾馆饭店、民宿客栈要倡导勤俭科学消费，加大厉行节约反对浪费宣传。通过张贴或放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”等宣传标语、店内海报、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。 宾馆饭店、民宿客栈要创新餐饮服务方式。推行公勺公筷、推行半份菜、小份菜、位菜等新型餐饮服务，推行分餐制、不浪费奖励制度，提供商务、个人套餐，并免费提供打包服务，积极发展大众餐饮，推进餐饮标准化进程，明码标价。 宾馆饭店、民宿客栈要推动绿色厨房建设。将制止餐饮浪费纳入到餐饮采购、生产、加工、服务的全过程，开展节能节水改造，提高水、电、煤、气利用效率，按要求集中处理厨余垃圾。

（周沫）