本报记者 潘鑫 实习生 张浈芳

漫步在武陵源吴家峪门票站外的九院十街后巷，一首熟悉的《大长今》的旋律让人好奇。迎着旋律，拾阶而上，眼前的一幕让人顿生穿越感。

绿植、假山、流水、石凳、摇椅、帐篷，在灰白色的矮墙怀抱之中，构成一处朴素的韩式庭院。院里，不仅有韩国人喜欢栽种的松树，还有几位韩国美女身着韩服迎接来客。“黄锦城”的招牌格外打眼。原来，这里是一家正宗韩式烤肉店。

室内空间和装修风格让人惊叹。古朴中不乏时尚，现代里融合传统，中国风点缀着韩式元素。大厅区域和五个包厢，同时可以容纳五六百人用餐。这一切所见所闻，都在刷新我们对张家界韩国料理店的认识。

摆盘精美的肉蔬一上桌，就吊足了大家的口味。初见之下，“黄锦城”实在出色。从食材的新鲜度，到颜色造型的搭配，韩国进口的烧烤设备不粘锅、灭油烟，服务员全程协助烤肉、分餐，一点一滴营造出极致尊贵的体验，大有星级餐厅之范。与之不匹配的，则是人均不到百元的消费。

“嗞——”的一声，一片特级上好雪花肉被放入锅中。牛肉自身的油脂顺着饱满的雪花肉纹路慢慢融化，香味随着锅中温度的升高扑鼻而来。肥瘦相间的雪花肉还未烤至熟透，夹起时还滋滋作响，牛肉的本味在口中四溢。咽入肚中，雪花肉的原味久久还未散去。

在诸多烤肉食材里，最让人难以忘记的是高蛋白、不长肉的牛肉。疫情发生后，他们的进口牛肉无法运达，老板安贵花吃遍了国内各大牧场的牛肉，最后选择了来自山东的黑牛肉。

除了雪花肉，蜜汁牛排和极上黑牛肋条都是热门菜品。安贵花介绍，牛肉的烤法大致相同。两分钟左右，翻面煎，过两分钟后再翻一次，然后直接切块。七分熟的牛肉，更好地保留了营养成分，口感细嫩。

忍不住再拿起一片生菜，放入一片外焦里嫩的雪花肉，蘸上店里的秘制韩式烤肉酱，再蘸取少许干料，放入青椒、大蒜，包好一口塞进嘴里——肉香味、蘸酱味、坚果香、蒜香味、辣椒味充斥在口中，一口吃下，滑嫩香鲜，满满的幸福感油然而生。

吃货攻略：

地址：武陵源区标志门九院十街2楼黄锦城韩式烤肉

订餐热线：0744-5611333