本报记者 唐晴

夏至已至，蝉鸣荔熟。

在家院子大树下，握一把蒲扇轻轻摇着，拣面前一颗圆润的荔枝，轻轻剥去果壳，鲜嫩多汁的果肉呼之欲出，囫囵吞下，只觉得口舌生津，消暑清凉，吃完一个还想再来一个。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”唐玄宗命人千里之外快马加鞭送来新鲜的荔枝给四大美人之一杨贵妃，只为博得红颜一笑。诗人常常会把荔枝与美人联系起来，它如同跋山涉水走来一位红颜皓齿的女子：玉雪肌肤，丰腴嫣然，似撩拨人心的美人。有人说杨贵妃的美得益于荔枝，因为她喜欢吃荔枝。荔枝富含维生素C，美容养颜。

有一荔枝品种名为“妃子笑”，成熟的妃子笑外皮不像其它荔枝品种那样颜色艳红，而是绿红相杂或生绿色，仿佛还未成熟，像极青涩美人脸上的红晕，但这个时候的妃子笑是风味口感最好的，肉质脆甜，晶亮，跌到嘴里，满口汁多糯甜。

剥荔枝的最方便的方法就是，在荔枝表面找到一条比较深的沟，这就是荔枝的“美人线”，顺着“美人线”方向轻轻一捏荔枝的顶部，荔枝果肉即可露出。买回家的荔枝想要更好的保鲜，先用盐水浸泡晾干，用纸包着，再装入塑料袋，放入冰箱冷冻层。每次取食后，包裹荔枝的纸保持干燥。如此，新鲜荔枝可以保存半个月左右。