何绍群

傍晚在河边散步，见市民广场周边雨后春笋般冒出许多练摊者，衣帽、玩具、食品、特产……还真是五花八门、应有尽有。

看得出，这些人多数是初学乍练，花样或有翻新，业务却不熟练。一小哥开一豪车兜售毛绒玩具，张开的后箱所要吸纳的不是路人腰包里的金钱，而是人们诧异的眼睛。

摊要练出特色来。如果我们这些新时代的练摊者，用的依然是上世纪八九十年代市场经济兴起时的老路数，只能说明三十年来我们这些人的不长进。他山之石，可以攻玉，这里姑且说俩：一个是江苏无锡的，卖卤蛋的老大爷、老婆婆，他们没门没脸的就在小巷口支个摊儿卖，一天也能卖五六百鸡蛋，火得让人眼热。他们靠什么？秘方吗？我看不是。他们靠的是一丝不苟严格选蛋，仔仔细细认真清洗，足够时间卤煮入味，童叟无欺公道待人。另一个是四川乐山的，巷道口支一板儿车，卖凉粉儿的，哪条街哪条巷我记不住了。

有什么特别的？应该是撒在凉粉儿上面的糖，红糖加了点花生碎、芝麻粒，跟别家儿的不一样。

（下转6版）