本报记者 唐晴

竹林掩映，曲径通幽，永昌路高架桥过桥右边100米树林的一家餐厅，朋友对这家店的评价很高，称道湘菜与粤菜融合得非常好。说得记者也心动了！周末刚好有空，就迫不及待地跑过来探店。

一口老缸、一棵桂花树、大门外晒太阳的两条狗……走进这家餐厅，它保留了老房子特色，中式古风中加入了现代感的设计元素，沉稳简约中透出时尚雅致，一侧的招牌“渔膳湾”犹抱琵琶半遮面，不动声色地营造出幽静感。餐厅墙上的国画写意诙谐幽默，色彩浓艳明快。酒文化的打油诗 ，令人忍俊不禁。“纵有三千烦恼，不如一杯小烧。”“何如对酒当歌，日逍遥快活”“发上等愿结中等缘享下等福”……大师们的水墨意趣和人文情怀，韵味无穷，给餐厅又多了一丝文化味。

如果您觉得这家餐厅主打环境，恰恰低估了她的内涵，这家餐馆最有特色是每道菜的精致口味。

“我们家有24道招牌必点菜，满足你的口味，让您每次过来都会有新鲜感。”这家店的老板，也是这些菜系的研发者邓凯文告诉记者。

譬如这道花椒鲈鱼，看上去绝对以为又辣又麻。错！这道菜实则君臣之分明显，鲈鱼片白如玉，加以花椒、花菜点缀，万红绿丛中一片白，尝起来嫩如脂，鱼肉被汤汁浸入后迸发出来的味道，鲜滑嫩爽，吃到一口，却真是击中了味蕾，直到光盘，无人不呼过瘾，令人回味、齿颊留香。

餐厅老板邓凯文是广西人，身高1米90的大高个，总是笑容满面。身为外地人来到张家界后，不仅致力于把外来的美食文化带入张家界，还结合张家界的饮食文化创新菜式。对于粤湘菜结合，邓凯文可费了不少的心机。他曾经在北京民族饭店做过大厨，接受过国家重要高规格接待工作。2013年，先是调任张家界某五星级酒店工作，2016年自己开始做餐饮，从小门面到渔膳湾，多元化的餐品制作中，他尝试以色、香、味、形汇为一体，湘菜的入味，粤菜的鲜，淋漓尽致、演化出品，更符合现代营养学的要求，让您宴请时备有面儿。