通讯员 朱姝怡

换作从前，万万想不到自己也会在假期特意早起出门，只为吃到一碗米粉。清晨七点起床洗漱完毕，来到家门口早已座无虚席的米粉馆子“老板，来碗米粉！”应和的是一声中气十足的——“好嘞！要么子臊子？”新的一天就在这浓浓人情味的一唱一和之间被开启。

等一碗热气腾腾的米粉端上桌，一口米粉嗦进嘴里，香浓入味的汤底与Q弹韧劲的粉线，大脑被彻底唤醒。溢出的满足感从滋滋的吸溜声中传递出来，没有一个土生土长的张家界人能够抵抗这等简单又极致的享受，似乎这一天的幸福感都串联了起来。

湖南米粉是出了名的十里不同天，除了长沙米粉经典，张家界米粉在细节上又不一样，米粉更具韧性，非本地人说不出门道来。似乎每家米粉店，都有着自己的头牌“臊子”（码子，即浇头）。黄豆肥肠，高汤排骨，牛杂牛肚，猪脚鸭脖……光是它们就能数出一桌子湘菜来。

我在异国他乡求学的日子里，夜深人静与室友夜聊时，总会被发来的各种美食图馋得抓心挠肺。浮现在脑海中的却不是什么山珍海味，而是一碗香飘四溢的张家界米粉。实在是馋了！忍不住用在中华物产店买的红薯粉啊，河粉啊之类，妄图做个米粉“代餐”好过过嘴瘾。谁知，吃完却仍觉心里不得劲，终究是少了点味道。后来才明白，这味道叫做“思乡”，非那珠圆玉润的本地米粉所不能解。这长长的一筷子夹不尽的米粉，也是离家的游子不尽的思念……