蜜香、果香、奶香、焦糖香、焙火香……初尝冻顶乌龙，还未细品，只是在杯口嗅上一嗅，就为它的香气着了迷，一种清新感萦绕鼻尖。

作为台湾茶的典型代表，冻顶乌龙清新明媚的口感，层次丰富的香气，还有那种类似于酸梅的轻微发酵的酸度，简直让人一喝就爱上。其中，产自冻顶乌龙核心茶区——南投县鹿谷乡的林家茶园的冻顶乌龙，是此茶中的经典代表，向来受到爱茶者的追捧。

茶叶采摘自当年冻顶乌龙创始人林三显的茶园。该茶园来头很大，名气超响。

相传清咸丰五年，鹿谷先贤林凤池赴福建应试中举，从武夷山带回36株乌龙茶的茶苗。为了感谢族人林三显对其盘缠的资助，林凤池便将其中的12株茶苗赠与给他。

林三显将茶苗种植在冻顶山上，由于冻顶山独特的土壤和气候条件，成就了闻名遐迩的冻顶乌龙，成为台湾茶的代表性茶种。

因此，林家百年的制茶历史，也是冻顶乌龙的发展史。在百年的传承中，冻顶乌龙的制茶工艺也不断改进和进步，到了第六代林当山老师时期，已经享誉台湾地区。

由他制作的冻顶乌龙获奖无数，更是有着“三冠王”的荣誉——2000年，荣获台湾茶叶研究发展协会春季比赛茶高山乌龙组特等奖；2005年，荣获南投县冻顶茶比赛一等奖，并且在当时拍出了5万台币一斤的高价；2006年，荣获南投县鹿谷乡农会冻顶乌龙茶比赛的特等奖、头等奖。

来源：微信公众号“一条”