本报讯 “湖南米粉大擂台”活动火热进行中，张家界老黄三米粉连续三天出现售罄场面。

一碗热腾腾的米粉，是清早唤起张家界人的寻常方式，在张家界人眼里，不只是一种美食，更是一种独家的记忆。“从小生活在慈利，习惯了早起一碗米粉的生活方式，长大后由于工作在外，每次回家必点慈利米粉，甚至前段时间疫情期间一直都盼着自家楼下米粉馆开业，在长沙能吃到家乡的味道，实在太幸福了。”一位在长沙工作的张家界人徐女士高兴的告诉记者。

4月16日，在“米粉大擂台”活动现场食客爆满，师傅们各自使出十八般“粉艺”，忙得不亦乐乎，食客们你一份我一份，感受属于各自家乡的味道。“我在朋友圈看到了消息，开了半个小时的车，排了两个小时的队，终于吃上了咱们湖南的米粉。我把每一个市州的米粉都点了一份，因为每个地方都有各自特色，都是每个地方的独家记忆，可惜今天张家界米粉卖完了。”王先生有点遗憾地告诉记者。

“米粉已经卖完了，师傅们正在赶制。”张家界老黄三米粉负责人陈薪如一边忙着给客人装盘，一边不停的跟客人解释。“为了保证米粉的口感和地道的臊子，原准备一天的量售完，我们就现场发粉，臊子重新熬制四个小时，吃的人实在太多了。”

“每天平均售出100多斤米粉，今天售空后又继续追加，达到了150多斤，我们辛苦的同时也获得了满满的成就感。”市接待服务中心接待一科负责人傅俊说。本次擂台让张家界的特色米粉和特色小吃大显身手，同时也让更多人了解到了张家界的传统饮食文化，对推动餐饮行业回暖起到了促进的作用。 （本报记者 陈洁）