本报记者 王妍

惠风和畅，春林初盛，草木也探头探脑地露出新芽。

“不时不食”，大抵是来自对季节流转变化的敏感以及对天然食物本身的敬重。从古至今，人们一直延续着对时令菜独有的偏爱：春食草、夏食瓜、秋食果，冬食根，漫山遍野清香鲜嫩的野菜，是大自然在春天送给人们的一份厚礼。

前几日下乡，偶然的机会让我发现了乡间小路旁的艾草。春雨过后的艾草都长得特别娇嫩，清风徐过，葱葱绿绿的艾草还有丝丝清新的芳香。记忆中的艾草，让我想到清明时节吃的艾叶粑，它那独特的味道让人难以忘记。

仔细瞧下去，艾草后面的草地里，排着的是一根根野葱。它们与普通葱极其相似，葱叶植株高大，葱白洁白味甜。每年这个时节很多人都会去山坡、山谷寻找这番美味。野葱打理干净后，可炒菜、可凉拌，或是炒个腊肉，香味四溢，爽口下饭。

荠菜、地木耳、香椿、苋菜、蒲公英…… 这些幕天席地肆意生长的美味，在对的季节，贡献着它们最佳的情绪。

小时候，我们总是抗拒晚饭桌上那一盘绿油油的野菜，难以欣赏那股带着点土地气息的清苦。可对于家里的长辈而言，这纯天然的“土”味，正是野菜的宝贵之处。“100%野生”“可以清火”的设定，对她们而言是难以抵挡的诱惑，足以抵消挖上一天的腰酸背痛。

春光正好，昭华易逝，让我们一起相伴在味蕾里寻找“春色”。