本报记者 王妍 潘鑫

“恰逢惊蛰，万物生长……日记停更理想不停。期待更好的新世界。”3月5日，张家界国际大酒店执行董事、总经理汪方的战疫日志停更。

自从酒店成为湖北籍滞留客人定点接待酒店，38天，她从未间断。她说，“能够坚持下来，不仅是记录，更是对自己、对员工的一种鼓舞！”

当天，伴随最后一批客人办理退房手续，该酒店接待湖北籍游客数量清零，驻点防控工作组正式撤点。接下来，酒店将打开所有门窗，进行24小时通风。次日，他们邀请到永定区疾控中心的人员，指导酒店进行更全面、彻底、专业的消毒。完成特殊使命后，“张国际”人要为旅游全面复苏着手准备了。

回忆起临危受命和过去的38天，汪方深刻体会到国有企业在关键时刻所肩负的社会责任之重。

“1月27日接到命令，当晚就制定接待方案和工作流程，随后便召回在市区的所有符合要求的员工，邀请市、区两级疾控中心做接待培训；1月28日，酒店就迎来第一批湖北籍客人入住。”

“客人入住前必须测温后建立健康卡；公共区域每天严格三次消毒杀菌；不同客源需分层入住；所有垃圾要严格分类处理；为减少病菌传播，关闭中央空调；餐饮上，结合客人年龄、口味进行搭配；为客人提供生活用品、药品等代购服务……”

截至3月5日，酒店共接待湖北籍及有湖北旅行史客人525人次，38天里，“张国际”人按照严格的流程接待每一位来宾。

“有压力，也有担忧，但作为国有企业，我们必须上。”汪方告诉记者，为全力保证入住客人、酒店员工生命健康安全，酒店对员工的防控也极为严苛——在岗30余名员工在做好个人防护前提下实施严格管控，定工定岗；员工用餐执行分餐制，且由安全保障部专人负责配送；未到岗员工，酒店需实时掌握员工健康动态，其每天必须向负责人汇报行动轨迹、发送实时地理位置；安排全员学习《疫情防控知识题库》；员工必须同时通过个人健康管理关、疫情防控知识考核关才能返岗。

汪方介绍，因防控期一直处在营业状态，酒店在防控措施和服务上积累了很多可用经验。为向游客提供更高品质的酒店服务，疫情期间，他们打通线上对外交流学习渠道，要求待岗员工定期在省文旅厅、饭店协会、张旅集团等多个平台进行网络课程培训。

谈到对新形势下的市场预判，她认为，旅游在疫情后的报复性增长是必然的。2020年酒店目标市场将从境外转向国内，适应当下环境，面向散客及本地市民。同时将餐饮外卖服务、专业洗涤服务、物业家政服务及培训等作为重点发展项目，而线上餐饮业务则会严格管控配送流程，配备厨师、专配员、安心配送卡，不断优化升级线上流程，丰富餐饮品种，提升酒店多样化盈利能力。未来，他们还将借机开发多样化“零接触”产品，升级客房预订、餐饮点单、结算系统，引进业务办理自助机，让客人吃得放心、住得安心。

“对于市场预期，我们不用过于悲观。因为，思路决定出路。”汪方坚信，只要敢想、敢做、敢拼，在张家界旅游人共同努力下，旅游复苏的春天一定会很快到来！