煎药水量

1、重量加水法

即按药物的总重量，确定加水量。怎样煎药能够让药物发挥到最大功效?将配发好后的中药，取1贴(剂)药称一下重量，然后根据1克中药加10毫升水的原则，把计算的总加水量的65%加到第一煎中，余下的35%留给二煎用。

例如，滋补调理药人参养荣汤，药物总重量为150克，加水量应为1500毫升，头煎应加65%即为975毫升，二煎加水35%为525毫升。该方法加水准确，特别是药物种类多、药量大的中成药方剂更为适宜。

2、传统加水法

将中药置于砂锅内，用手将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米(小拇指高)的水。此方法最为简单方便，使用最多，但是准确度稍差。

3、量器加水法

即采用量杯或量筒加水，按不同的治疗药物及其头煎、二煎加不同量的水。

有的药物公司规定各类药煎煮的加水量为：调理、滋补药，头煎700-900毫升，二煎400-450毫升;一般药(凡是以治疗各种疾病为主的中药)，头煎500-700毫升，二煎300-350毫升;解表治感冒药，头煎400-600毫升，二煎280-300毫升。

煎药时间

1、煎前浸泡：首次煎煮(一般药物浸泡30分钟，以种子、果实为主的药物可浸泡一小时;再次煎煮时，不用再浸泡。一煎加水量超过药物2-5厘米，二煎加水液面淹没药物即可。

2、煎煮次数：一般煎煮两次。一次久煎不能代替两次分煎。

3、煎煮火候：一般未沸前用大火(武火)，沸后用小火(文火)保持微沸状态。对于解表、芳香类药物等，宜用大火急煎，以免药性挥发，药效降低；对于滋补药，多宜小火久煎，使药物有效成分尽出。

4、煎煮时间：一般药物，一煎应沸后再小火煎20-25分钟，二煎沸后再小火煎15-20分钟；解表、芳香类药一煎10-15分钟，二煎10分钟；滋补药一煎30-40分钟，二煎25-30分钟。