张 倩

7月1日，慈利县高峰土家族乡晴空万里，凉爽宜人，横竖成行的玉米方队，在微风下翻起一轮轮绿波，露出比手腕还粗的玉米棒子，村民们忙着进行田间管理。

“我只种几分地的早玉米，今天县里来的人看到了，买了1000多斤呢，2亩迟的玉米等十多天就熟了！”景阳村的村民红冬梅高兴地说。随手掰开一个糯玉米，一粒粒白得像珍珠，轻轻咬上去，一股香甜涌上舌尖。

“高峰大部分玉米还等十来天就可以上市，已经接到订单了，不愁卖。”当地村民兴奋地告诉笔者。高峰土家族乡今年共种植玉米16000亩，预计产量8000多吨，其中甜、糯玉米1000亩，预计可收1100多吨。高峰独特的含硒土壤和昼夜温差大等气候条件，生长出的甜玉米鲜嫩可口，糯玉米软糯香甜，深受消费者欢迎，玉米除了销往本地市、县两级菜市场、还销往长沙。

据了解，玉米含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等，营养丰富，一直被誉为长寿食品。鲜食玉米存放期短，为了保留它的营养和口感，该乡计划明年引进速冻保鲜和低温冷藏技术，以避免扎堆上市，更好地满足市场的需求。