本报讯 近日，慈利县岩泊渡镇“中式烹调师”技能培训班开班，50余名建档立卡贫困户参加培训。

此次培训采取理论教学和实践操作相结合的教学模式，授课老师深入浅出地向学员们讲解了刀工刀法技艺、配菜知识、火候、味型与调味等烹饪知识，并免费发放了烹饪基本技能培训教材。在厨艺演示现场，学员们边看边听边记，认真学习菜肴的烹调技能，不少学员还掏出手机拍摄，记录下重要知识点。

扶贫必扶智，下一步岩泊渡镇将继续以农村产业发展现状和群众需求为导向，加大对贫困群众的职业培训力度，开设更多工种的培训课程，切实提升贫困户的生产生活技能，拓宽就业创业和增收渠道。 （谢静静）