文/图 黄岳云

随着人们健康意识的提高，市场上用原生态方式饲养的生猪逐渐受到消费者的青睐。慈利县杉木桥镇湖塔村年过五旬的养猪专业户卓志红，看准了传统养殖的商机发展生态黑猪养殖，年均出售生态黑猪近200头，年均纯收入达17万多元。

近日，笔者专程来到卓志红的生态黑猪养殖基地进行了采访。当笔者刚要进猪舍时被他拦住了，“你进去要换鞋，现在正值春夏交替时节，是家禽畜类传染性疾病的高发时期。”卓志红对养殖的生猪爱惜不已，尽管是采用传统方式，但他表示科学喂养是前提。

“这些黑猪吃的好就睡的好，大的小的一起有130多头。”在猪舍里，卓志红向笔者介绍起他的养殖情况。笔者看到在黑猪吃“午餐”的时候，卓志红从蒸锅里把煮好的玉米粉浆倒进食槽里，再把收割回来的青草撒到猪舍里，猪儿们吃得十分欢快。

“传统方式喂养的猪就是肉质好，肥肉不腻，瘦肉丝细不塞牙齿，但这种养殖方式有一点缺憾就是生长速度慢。”在猪舍里，卓志红指着一群群的小黑猪说，眼前的这些猪养了快一年了，个头并不大，每天用猪草和熟玉米拌上一点油糠来喂养，尽管长的不快，但都属于正常速度。

卓志红告诉笔者，虽然自己养殖的生态猪养殖周期长，价格比一般的猪肉要贵不少，但是很受消费者的喜爱，销路不成问题，这让他对自己“慢工出细活”的创业理念又增添了不少的信心。近两年多来，卓志红靠养殖生态黑猪逐渐致富。现在，他准备加大养殖规模，并与合伙人租下了桑植县白石乡南滩草场2000亩场地，准备把养猪场整体迁移，养殖出品质更好的生态健康猪。