文/图 黄岳云 吴岚

入冬，正是大山里采挖野葛的季节。慈利县杉木桥乡七岭村创业者刘湘勇制作的野生葛粉受到了市场的青睐，但他坚持保证生产品质，不紧不慢，按照自己的节奏生产经营，用最传统的方法制作出让消费者放心的葛粉。

走进刘湘勇的生产车间，笔者看到整个车间一幅忙碌的景象。清洗、捶打、沉淀、过滤等，工人们在每道工序上都精益求精，用双手认真打造着来自大山最朴实的礼物。

“小时候吃到父辈们用传统工艺提取的野生葛粉，味道很清香，后来长大了，一直在外打工，就很难吃到原汁原味的野生葛粉了。”刘湘勇告诉笔者，小时候食葛粉的清香成了他永久的记忆，现在他正在做的事情就是还原这种记忆的味道。

近些年，随着农村劳动力的减少，山上的植被资源也很少被人为破坏但却得到了很好的保护，枯枝败叶的腐败让野生葛根有了充足的生长养分和条件。刘湘勇说，有一次打工回乡，看到邻居把从山上挖回来的野葛根一番捣鼓后得到了质量上乘的葛粉，尽管售卖价格高，但依然供不应求。这一幕让他产生了回乡创业的念头，经过慎重考虑后他选择了回乡创业，创业项目就是生产销售野生葛粉。2015年，刘湘勇回村，他跟着父亲和邻居认真学习了从野生葛根中提取葛粉的技术，就开始摸索着创业上路了。

为了解决原材料的问题，刘湘勇发动当地村民上山挖葛并统一收购。2015年底，他收购了20000多公斤野葛根，用传统工艺提取出葛粉10000多公斤，产值20万元左右。“当时提取的野葛粉一出来，不到2个月时间就销售一空。”初次创业就小获成功，这让刘湘勇信心大增。

经营野葛粉小有名气后，就有不少专门经营土特产的客商纷纷主动与他建立合作。越是顺利就越不能放松要求。2016至2017年，为了保证品质优良，刘湘勇主动在野生葛根收购、葛粉提取量上做了控制。“今年把厂房建好了，收购量稍微增大点，采挖收购总量大约在40000公斤左右，预计总产值40万元上下。另外，我正在尝试将野葛进行家种，目前种植面积有几十亩。” 创业路上，刘湘勇用坚持和品质赢得了自己的天地。