本报记者 赵清清 通讯员 赵宗山

11月7日中午，沥沥秋雨刚收住，记者来到王家坪黑山猪养殖专业合作社的养殖基地，看到几只黑山猪正在空地上拱土。相比家猪，这几头黑山猪身架不大，但皮肉看起来很紧实。基地位于位于永定区王家坪镇湖田垭居委会，这里田园广阔，群山环绕，平整的水泥路通向家家户户。

“我清楚记得，第一头黑山猪是我从桃源买回来的。”记者问起养殖黑山猪的初衷，合作社理事长张正伟唠家常般说开了。2008年，张正伟返乡创业，一开始是养羊，结果搞亏了；于是有人建议他养黑山猪。苦于没有技术，张正伟一直犹豫不决。当得知，永定区在开展“一村一品”建设，政府对养殖大户免费进行技术指导的消息时，张正伟终于下定决心。“我到处放风（收购黑山猪），跑了半年，从龙山、桃源、泸溪等地买回了50头黑山猪。”

黑山猪长大了，就要想办法销出去。“头一年，都是送出去的。”第二年，张正伟的销售技巧起了作用，黑山猪供不应求。他分析原因是，自家的黑山猪通过生态散养，肉质结实紧凑，皮下脂肪少，吃起来有嚼劲，味香而鲜，所以赢得了顾客的青睐。

2012年，政府鼓励养殖大户创办合作社。张正伟抓住政策机会，于当年6月成立了王家坪黑山猪养殖专业合作社。合作社集养殖、种植、生产、研用发、销售于一体，采用“公司+基地＋合作社＋农户”的产业化运作模式。2016年，合作社流转土地、山林3000亩，因地制宜，扩大了黑山猪林下生态养殖规模。同年，合作社还被列入永定区双联企业。

合作社效益起来了，张正伟没忘记拉乡亲们一把。2017年，合作社与周边126户贫困户签订了389头黑山猪的养殖帮扶协议，共计帮助村民增收311200元。同时，合作社还采取“公司经营、农户入股”的经营模式，向农户免费提供仔猪，统一进行技术培训和生产管理，最后统一回购销售等措施，实现多方共赢。另外，张正伟个人与五位贫困户结对子，每年免费赠送两头仔猪和5000元补贴，还每年给其中四位贫困户的孩子每人送去助学款2000元。

目前，合作社有社员126人，技术管理员6人，存栏黑山猪874头，年产值262.2万元。通过拓展产业链条，合作社经营起了一家特色民宿，在建一个高山有机茶叶园。

“经标准化改造后，我们继续坚持生态养殖，2019年合作社预计可实现年产值1200万元，帮扶村民户均增收8000元以上。”张正伟坚定地说。