蒋献辉
在我沉睡的记忆里，每每秋收以后，都会有一两个干练的中年女人，背着沉实的喇叭口小背篓，“卖葛粉呐，卖葛粉呐！”沿路优雅地叫上门来，这女人多半来自后河山区。如果有人询价，她便借人家的屋檐台阶，把小背篓轻轻放下，揭开白布包袱，洁白的葛粉粑粑齐齐整整展现在眼前，形状如米粑粑，一摞摞分外惹人眼羡可爱。
“是不是真葛粉唷？”上来询价的女人多半年龄不相上下，发出不信任的语气。
“啊哟！大姐，明人不做暗事，您尽可以来试！”后河女人一副被冤枉的样子，并且把颠簸不小心碰碎的葛粉粑粑掰下一块来，送往对方鼻子嘴边，“您尽可以闻闻，您尽可以试试！”
询问的女人于是就装模作样闻一闻，又取一丁点儿含在嘴里吧唧试一试，然而未必就真知道真假的。
“一股青草味是吧？”倒是后河女人教导她。
我的家乡以山为邻，与葛粉的机缘却并不多。即便我十多岁时随人进山砍柴，将散乱的柴禾，寻来一根葛藤紧紧缠上，柴禾被规规矩矩捆绑在一起后，并不会有意识到去挖葛来充饥或解渴。所谓“前传后教”，因无从得到经验予以印证，所以对于葛根是否具有青草味，也并不知晓。
在步入社会以后，我不知不觉沾染上好酒贪杯的不良习气，不时会酩酊大醉，躺在床上哼天倒地。母亲一面唠叨，一面又听不过身，就会把珍藏的葛粉冲上一大碗送到我面前，吩咐道：“哪个叫你这么贪杯，趁热赶紧吃下去，解解酒！”这时我心里面难受正在翻江倒海，就如遇救命大补丸一般，赶紧吃下后沉沉睡去。
前几年，有一个周姓朋友，桑植人，原来走南闯北多年做旅游，或许厌烦了受拘禁的单位人际关系，自己抽身出来单干做土货生意。当时我心想，这把年纪了，下水行商未免来得有点晚，万一跌了跟头呢。他时不时找寻土货，时不时在朋友圈更新行程，于是我如追连续剧一般，饶有兴味每时每刻予以关注。看他的身影到处游荡，甚或远至贵州、湖北，去找寻蜂蜜、葛粉、腊肉、香肠、血豆腐、茅岩莓茶等等土货，远远近近不嫌辛劳。自然，这是移动活广告。我时不时又作出杞人之虑，为他的为人未免太实诚，又被他的执着而悄悄感动。
葛粉不但可以养胃，利尿，养颜，周姓朋友戏说还有丰胸之效。一个有魅力的女人，因吃了他的土葛粉，时日不长，胸脯渐丰，最后简直逆天，竟把胸罩撑破，打上门来了，要他负责赔胸罩。胸罩能值几个钱！自然，这魅力女人原就颇为丰满的。假如吃个葛粉就撑破胸，那些天下爱美的女人，岂不专心一意只来吃他的葛粉了。
一两年下来，或许就为他明人不做暗事的实诚原则，也就看着他慢慢起了高楼。然而直到如今，因为几乎无所欲求，我并未为他捧过场，做过一单生意，只为他暗暗喝彩而已。
武陵源协合乡有一个湘阿妹公司，几年前我看到时不过一个小小的作坊，生产金鞭溪小鱼之类以迎合旅游市场。几天前与朋友们聚在一起前去那儿参观，才知道湘阿妹早具规模，张家界市面上的旅游产品多出于此。公司老总姓王，三十多岁，曾在外打工，成立公司取名湘阿妹，现在不但租了本地若干耕地栽种柴葛，还解决了当地五百多老弱妇孺家家门口就业的生计，为当地有名的龙头扶贫企业，当地百姓谓其葛粉“王”。
葛粉“王”盛情邀请大家吃葛粉，又盛情邀请大家挖葛体验农活。晚稻早已上岸，荷田也只剩下最后几支行将老去的莲蓬，展眼一地枯败的荷梗败叶。然而一大片几百亩乌青的葛园呈现在众人目前，与番薯一样，柴葛春天下种，一垄垄一垄垄齐整栽种，眼下正到了收获的季节。
于是大家争先恐后，手捏一柄特制的方铲，热火朝天去挖葛，一切操作，个中滋味，皆还是这么古朴原始，令人兴致高涨。
想起车过高峰，看农家人把挖来的野葛洗净，切片，均匀地摊在马路边晾晒。同行正就着挖葛的话题，说如果运气好，遇到一兜老野葛，能收获一两百多斤，还能换多少多少钱，钱来得多么容易。其中有乘客或许知道个中滋味，不服气地插话道，“站着说话不腰疼，莫以为挖葛轻松，这些玩意儿，专拈又滑又陡的地势长，平常让你空手走一遭，看看都难！”
从周姓朋友的微信中，我也才学到些葛粉知识，从上山采挖，再自碓码华丽转身，如同石灰“千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。粉身碎骨全不怕，要留清白在人间。”如此大费周折，和打糍粑一样艰辛。
我有打糍粑的切身体会，是在零溪外婆家，尚年少，腊月天，抱着看稀奇的态度，一旁观看表亲们热火朝天打糍粑。趁歇手的间隙，表亲们故意激励我，“要不上来试一把！”我不自量力就上去。木槌讲究用茶树做，结实经用，但有点沉手，我好歹坚持一轮，手臂早已酸软，即刻败下来了。“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”抡起木槌时，才知道这糍粑圆圆烤熟下口轻松容易，然而到田地收割，到晒场翻晒，到木甑蒸煮，到碓码打浓，一道道工序，几乎全依赖人力，再到人口中是何其艰难。
“卖葛粉呐，卖葛粉呐！”有好几年没看到卖葛粉的后河女人沿路叫上门来了。其实年轻人现在大多外出务工，农活粗活这样艰辛的活儿，便不愿意多作尝试，自然更不稀罕这几个辛苦钱。
最近刚好看过电视《洋芋书记》，讲的是甘肃安西县委书记王利农，带领大家脱贫致富的故事。挖洋芋现代化了，是用拖拉机，把土地一一翻耕开，一垄垄洋芋仿佛自熟睡的梦中一个个跳出来，最后来到我们的餐桌上。湘阿妹挖葛还是采取原始办法，但制作葛粉的程序好像为机密，没得准许去观看，或许应该机械化了吧，毕竟一亩地出产几千斤，如同马铃薯红薯一样泼皮好种，不是一般多。